Question

4．水是生命之源，也是細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，在細(xì)胞中有兩種存在形式，即自由水和結(jié)合水．在植物細(xì)胞中含量及自由水和結(jié)合水的比值的變化，是與生命活動相適應(yīng)的．如表為玉米種子在適宜條件下萌發(fā)成幼苗時經(jīng)過處理后得到的數(shù)據(jù)；圖為玉米種子的呼吸速率（mg/100g•h）與含水量的關(guān)系．請根據(jù)有關(guān)知識回答下列問題：

	處理方法	重量
		種子	幼苗
濕重	直接稱重	160	750
干重	70℃，72h	138	118
灰分	550℃，16h	2	2

（1）和玉米種子相比幼苗濕重增加，增加的主要物質(zhì)是水（自由水）．
（2）和玉米種子相比，幼苗干重減少，減少的物質(zhì)是有機(jī)物．
（3）玉米種子的呼吸速率與含水量的關(guān)系可以準(zhǔn)確表述為在一定范圍內(nèi)隨著含水量增加，呼吸速率增加
（4）有吋糧倉會出現(xiàn)發(fā)潮現(xiàn)象，原因是種子通過有氧呼吸產(chǎn)生了水．
（5）根據(jù)你所學(xué)的知識就“如何降低種子的呼吸速率”這個問題提出兩條具體措施．將種子曬干；將種子貯藏在干燥的地方；降低貯藏種子的溫度等．

Answer 1

分析 1、組成細(xì)胞的化合物分為無機(jī)物和有機(jī)物，無機(jī)物包括水和無機(jī)鹽，有機(jī)物包括糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸．
2、據(jù)題干和表格信息可知，表中鮮重與干重之差為水分，灰分元素是無機(jī)鹽，干重與灰分之差是有機(jī)物．種子萌發(fā)的過程中，由于吸收水而鮮重增加，由于有機(jī)物的消耗而干重減少．

解答 解：（1）表中鮮重與干重之差為水分，和玉米種子相比幼苗濕重增加，增加的主要物質(zhì)是水（自由水）．
（2）幼苗和種子相比干重減少，原因是蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)物被氧化分解釋放能量，呼吸作用消耗所致．
（3）分析曲線圖可知，玉米種子的呼吸速率與含水量的關(guān)系可以準(zhǔn)確表述為在一定范圍內(nèi)隨著含水量增加，呼吸速率增加
（4）糧倉會出現(xiàn)發(fā)潮現(xiàn)象，是種子通過有氧呼吸產(chǎn)生了水．
（5）影響呼吸速率的因素包括：氧氣濃度、溫度、含水量等，因此要降低種子的呼吸速率，可以將種子曬干；將種子貯藏在干燥的地方；降低貯藏種子的溫度等．
故答案為：
（1）水（自由水）    
（2）有機(jī)物
（3）在一定范圍內(nèi)隨著含水量增加，呼吸速率增加
（4）種子通過有氧呼吸產(chǎn)生了水
（5）將種子曬干；將種子貯藏在干燥的地方；降低貯藏種子的溫度

點(diǎn)評 本題考查了水和無機(jī)鹽以及呼吸作用的有關(guān)知識，考生要能夠通過表格的分析確定濕重、干重以及灰分之間的差距，掌握影響呼吸作用的環(huán)境因素，并將所學(xué)知識能夠運(yùn)用于實(shí)踐．