【題目】(2016屆海南中學(xué)高三第九次月考生物試卷）根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問題：

（1）在果酒釀造過程中，如果果汁滅菌不嚴(yán)格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？ （“能”或“不能”）。請說明理由： 。

（2）在食品加工業(yè)中，使用量最大的酶制劑果膠酶是由 發(fā)酵生產(chǎn)的。

（3）植物激素中生長素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂和分化的關(guān)鍵性激素，在植物組織培養(yǎng)過程中，若先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長素，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是細(xì)胞 。

（4）采用萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟依次是：粉碎、干燥、萃取、 、濃縮，其中的干燥過程應(yīng)控制好時(shí)間和溫度，以防止 ，而萃取過程應(yīng)采用水浴加熱，這是因?yàn)?/span> 。

【答案】（1）不能 醋酸菌是好氧細(xì)菌，而果酒發(fā)酵為無氧環(huán)境，醋酸菌無法生存 （2）霉菌 （3）既分裂也分化 （4）過濾 胡蘿卜素分解 有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸

【解析】（1）在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，說明發(fā)酵環(huán)境是沒有氧氣的，而醋酸菌是好氧細(xì)菌，醋酸菌無法生存，所以此時(shí)即便存在醋酸菌也是不能把果汁中的糖發(fā)酵為醋酸。（2）工業(yè)中，果膠酶是由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的。（3）在植物組織培養(yǎng)過程中，若先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長素，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是細(xì)胞既分裂也分化。（4）采用萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟依次是：粉碎、干燥、萃取、過濾、濃縮。溫度過高、干燥時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解；由于萃取劑往往有揮發(fā)性，直接加熱時(shí)揮發(fā)出來的有機(jī)溶劑遇明火易爆炸；萃取后需將原料中不溶于萃取劑的成分濾去。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】Aa、Bb、Cc三對基因分別位于三對同源染色體上�；蛐虯aBbCc的一個(gè)初級精母細(xì)胞經(jīng)減數(shù)分裂形成的精子，按基因組成有（ ）。

A、2種 B、4種 C、8種 D、16種

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于人類遺傳病的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

①一個(gè)家族僅一代人中出現(xiàn)過的疾病不是遺傳病

②一個(gè)家族幾代人中都出現(xiàn)過的疾病是遺傳病

③攜帶遺傳病基因的個(gè)體會(huì)患遺傳病

④不攜帶遺傳病基因的個(gè)體不會(huì)患遺傳�。�

A．①② B．③④ C．①②③ D．①②③④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人類的X基因前段存在CGG重復(fù)序列�？茖W(xué)家對CGG重復(fù)次數(shù)、X基因表達(dá)和某遺傳病癥狀表現(xiàn)三者之間的關(guān)系進(jìn)行調(diào)查研究，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下（注：密碼子GCC—丙氨酸）：

CGG重復(fù)次數(shù)（n）

n<50

n≈150

n≈260

n≈500

X基因的mRNA （分子數(shù)/細(xì)胞）

50

50

50

50

X基因編碼的蛋白質(zhì)（分子數(shù)/細(xì)胞）

1 000

400

120

0

癥狀表現(xiàn)

無癥狀

輕度

中度

重度

下列分析不合理的是（ ）

A．CGG重復(fù)次數(shù)不影響X基因的轉(zhuǎn)錄，但影響蛋白質(zhì)的合成

B．CGG重復(fù)次數(shù)與該遺傳病是否發(fā)病及癥狀表現(xiàn)有關(guān)

C．CGG重復(fù)次數(shù)可能影響mRNA與核糖體的結(jié)合

D．遺傳病癥狀的輕重與蛋白質(zhì)中丙氨酸的多少有關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】噴瓜有雄株、雌株和兩性植株，其相應(yīng)的基因型如下表所示。下列分析正確的是（ ）

性別類型

基因型

雄性植株

aDa＋、aDad

兩性植株（雌雄同株）

a＋a＋、a＋ad

雌性植株

adad

A．該植物的性別分別由不同的性染色體決定

B．a(chǎn)Da＋、aDad雜交后能產(chǎn)生雄株和兩性植株

C．兩性植株自交不能產(chǎn)生雌株

D．雄株中不存在純合子的原因是該物種缺乏aD的雌配子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蛋白質(zhì)工程是基因工程的延伸，下列關(guān)于蛋白質(zhì)工程的說法正確的是（ ）

A.蛋白質(zhì)工程無需構(gòu)建基因表達(dá)載體

B.通過蛋白質(zhì)工程改造后的蛋白質(zhì)的性狀不遺傳給子代

C.蛋白質(zhì)工程需要限制性核酸內(nèi)切酶和DNA連接酶

D.蛋白質(zhì)工程是在蛋白質(zhì)分子水平上改造蛋白質(zhì)的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】

(2016屆福建福州一中高三下模擬考試（5月質(zhì)檢）生物卷）隨著科技的發(fā)展，人類從依靠經(jīng)驗(yàn)利用職務(wù)發(fā)展到對植物中的有效成分進(jìn)行化學(xué)分析與分離提純。請回答下列關(guān)于植物中有效成分提取的問題：

植物芳香油的提取方法有____________、____________、_______等。

玫瑰精油的提取中如果要提高品質(zhì)，就需要__________________________________。

橘皮精油的化學(xué)本質(zhì)是____________。提取的操作流程是____________、漂洗、壓榨、____________、靜置等。

胡蘿卜素的提取中____________、________________________會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。提取裝置要在加熱瓶口安裝____________。提取的胡蘿卜素可用____________鑒定。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】基因工程又稱為DNA重組技術(shù)，回答相關(guān)問題：

（1）在基因工程中，獲取目的基因主要有兩大途徑，即______和從_______中分離。

（2）利用某植物的成熟葉片為材料，同時(shí)構(gòu)建cDNA文庫和基因組文庫，兩個(gè)文庫相比，cDNA文庫中含有的基因數(shù)目比基因組文庫中的少，其原因是______。

（3）在基因表達(dá)載體中，啟動(dòng)子是______聚合酶識(shí)別并結(jié)合的部位。若采用原核生物作為基因表達(dá)載體的受體細(xì)胞，最常用的原核生物是______。

（4）將目的基因通過基因槍法導(dǎo)入植物細(xì)胞時(shí)，常用的攜帶目的基因的金屬顆粒有_____和______顆粒。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列相關(guān)描述錯(cuò)誤的有幾項(xiàng)

①T2噬菌體寄生于酵母菌和大腸桿菌中

②1953年Watson和Crick構(gòu)建了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，其重要意義在于證明DNA是遺傳物質(zhì)

③DNA聚合酶和RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)分別在DNA和RNA上

④格里菲斯的肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)直接證明了DNA是遺傳物質(zhì)

⑤某二倍體植物染色體上的基因B2，是由其等位基因B1突變而來的，如不考慮染色體變異，基因B1和B2可同時(shí)存在于同一個(gè)體細(xì)胞中或同一個(gè)配子中

⑥通過誘導(dǎo)多倍體的方法可克服遠(yuǎn)緣雜交不育，培育出作物新類型

A．三項(xiàng) B．四項(xiàng) C．五項(xiàng) D．六項(xiàng)

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同步練習(xí)冊答案