16．回答有關(guān)微生物培養(yǎng)方面的問(wèn)題：
KH2PO41.4g
Na2HPO42.1g
MgSO4•7H2O0.2g
葡萄糖10.0g
尿素1.0g
瓊脂15.0g
自來(lái)水定容至1000 mL
（1）該培養(yǎng)基配方含有微生物所需要的4類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．其中最主要的碳源是葡萄糖，氮源是尿素．
（2）該培養(yǎng)基按物理性質(zhì)劃分是固體培養(yǎng)基；按培養(yǎng)基的作用劃分是選擇培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基具有該作用的原因是∥、該培養(yǎng)基中唯一的氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)和繁殖．
（3）在該培養(yǎng)基中，可通過(guò)檢測(cè)pH的變化來(lái)判斷尿素是否被分解，依據(jù)的原理是在細(xì)菌分解尿素的過(guò)程中，細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的pH升高．
（4）若用該培養(yǎng)基來(lái)鑒定某種細(xì)菌是否能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，尿素被分解后指示劑變紅色．
（5）某同學(xué)嘗試使用罐頭瓶在常溫下制作果酒，開(kāi)始時(shí)向消過(guò)毒的罐頭瓶中加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的原因是酵母菌能分解葡萄糖形成酒精（或酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精），添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長(zhǎng)發(fā)育提供所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（或碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子）．
（6）若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將酒精轉(zhuǎn)變成醋酸？不能，原因是醋酸菌是好氧菌，葡萄酒發(fā)酵階段的無(wú)氧條件抑制了醋酸菌的生長(zhǎng)、采用平板劃線法接種，開(kāi)始接種時(shí)要灼燒接種環(huán)，目的是滅菌．
（7）檢驗(yàn)飲用水大腸桿菌的含量時(shí)通常將水樣進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行培養(yǎng)，記錄菌落數(shù)量，這種方法稱為D．在下面所示的四種菌落分布圖中，不可能是用該方法得到的是：稀釋涂布平板法．

用該方法統(tǒng)計(jì)樣本菌落數(shù)時(shí)是否需要設(shè)置對(duì)照組？需要．為什么？因?yàn)樾枰袛嗯囵B(yǎng)基是否被雜菌污染（培養(yǎng)基滅菌是否合格）．

分析 本題是對(duì)用于微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基的配方及營(yíng)養(yǎng)成分、選擇培養(yǎng)基的選擇作用、常用的接種方法、無(wú)菌操作技術(shù)、對(duì)分解尿素的菌的鑒定等相關(guān)知識(shí)的綜合性考查，回憶微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基的配方和營(yíng)養(yǎng)成分、選擇培養(yǎng)基的選擇作、常用的接種方法的具體操作和目的，無(wú)菌操作技術(shù)、對(duì)分解尿素的菌的鑒然后結(jié)合問(wèn)題進(jìn)行解答．

解答 解：（1）分析表格中培養(yǎng)基配方可知，該培養(yǎng)基中含有碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽4類微生物生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
（2）該培養(yǎng)基配方中含有瓊脂，所以按按物理性質(zhì)劃分是固體培養(yǎng)基．由于該培養(yǎng)基中尿素作為唯一氮源，只有分解尿素的微生物才能生長(zhǎng)繁殖，不能利用尿素的微生物因缺乏氮源而無(wú)法生長(zhǎng)繁殖，所以按功能劃分，該培養(yǎng)基又是選擇培養(yǎng)基．
（3）由于細(xì)菌分解在尿素的過(guò)程中合成脲酶，脲酶將尿素分解成氨，會(huì)使培養(yǎng)基堿性增強(qiáng)，PH升高，所以可以用檢測(cè)pH的變化的方法來(lái)判斷尿素是否被分解．
（4）若用該培養(yǎng)基來(lái)鑒定某種細(xì)菌是否能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，尿素被分解后產(chǎn)生氨，PH升高，指示劑變紅．
（5）某同學(xué)嘗試使用罐頭瓶在常溫（21±3℃）下制作果酒，開(kāi)始時(shí)向消過(guò)毒的罐頭瓶加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的目的是酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長(zhǎng)發(fā)育提供所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
（6）若葡萄汁中含有醋酸菌，由于在葡萄酒發(fā)酵旺盛時(shí)是無(wú)氧條件，而醋酸菌是好氧菌，葡萄酒發(fā)酵階段的無(wú)氧條件抑制了醋酸菌的生長(zhǎng)，所以醋酸菌不能將酒精轉(zhuǎn)變成醋酸．
（7）純化大腸桿菌的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法．題干中所說(shuō)的方法是稀釋涂布平板法，如圖中的CAB就是逐步稀釋獲得的，而培養(yǎng)皿D是通過(guò)平板劃線法獲得的．稀釋涂布平板法接種統(tǒng)計(jì)樣本菌落數(shù)時(shí)需要進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，原因是需要判斷培養(yǎng)基是否被雜菌污染（培養(yǎng)基滅菌是否合格）．
故答案為：
（1）4  
（2）固體  選擇    該培養(yǎng)基中唯一的氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)和繁殖
（3）在細(xì)菌分解尿素的過(guò)程中，細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的pH升高      
（4）酚紅  紅
（5）酵母菌能分解葡萄糖形成酒精（或酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精）　所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（或碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子）
（6）不能  醋酸菌是好氧菌，葡萄酒發(fā)酵階段的無(wú)氧條件抑制了醋酸菌的生長(zhǎng)      滅菌
（7）稀釋涂布平板法  D  需要  因?yàn)樾枰袛嗯囵B(yǎng)基是否被雜菌污染（培養(yǎng)基滅菌是否合格）

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分，選擇培養(yǎng)基的選擇作用，檢測(cè)分解尿素的菌的方法，果酒制作的原理，主要考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和運(yùn)用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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（1）野茉莉花共有________種基因型和________種表現(xiàn)型。

（2）若要驗(yàn)證基因自由組合定律，能否利用基因型為AabbccDdee的個(gè)體自交來(lái)驗(yàn)證，為什么？ _________

（3）將基因型為AaBbccDDEE的植株與隱性純合體測(cè)交，后代的表現(xiàn)型及比例為_(kāi)________。

（4）若某植株自交所得后代表現(xiàn)型及比例是9紫色：3綠色：4藍(lán)色，則該植株可能的基因型有_______種。

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11．某組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的愈傷組織被真菌嚴(yán)重污染，為查找污染原因設(shè)計(jì)了4個(gè)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)條件除圖示外其他均相同．如圖表示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，據(jù)圖得出結(jié)論不正確的是（　　）
A．污染主要是培養(yǎng)基滅菌時(shí)間短造成的
B．污染主要來(lái)源于組織培養(yǎng)所用的離體組織
C．調(diào)節(jié)培養(yǎng)基pH不能解決污染問(wèn)題
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1．下列哪一組方法，可以依次解決①～④中的遺傳學(xué)問(wèn)題：（　�。�
①鑒定一只白羊是否是純種　      
②不斷提高小麥抗病品種的純合度
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④檢驗(yàn)雜種F1的基因型．
A．雜交、自交、測(cè)交、測(cè)交B．測(cè)交、雜交、自交、測(cè)交
C．測(cè)交、自交、雜交、測(cè)交D．雜交、雜交、雜交、測(cè)交

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7．材料甲：科學(xué)家將牛生長(zhǎng)激素基因?qū)胄∈笫芫褍?nèi)，得到了體型巨大的“超級(jí)小鼠”；科學(xué)家采用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法培育出轉(zhuǎn)基因煙草．
材料乙：T4溶菌酶在溫度較高時(shí)易失去活性，科學(xué)家對(duì)編碼T4溶菌酶的基因進(jìn)行改造，使其表達(dá)的T4溶菌酶的第3位的異亮氨酸變?yōu)榘腚装彼�，在該半胱氨酸與第97為的半胱氨酸之間形成了一個(gè)二硫鍵，提高了T4溶菌酶的耐熱性．
材料丙：兔甲和兔乙是同一物種的兩個(gè)雌性個(gè)體，科學(xué)家將兔甲受精卵發(fā)育成的胚胎移植到兔乙的體內(nèi)，成功產(chǎn)出兔甲的后代，證實(shí)了同一物種的胚胎可在不同個(gè)體的體內(nèi)發(fā)育．以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
A．材料甲將基因表達(dá)載體導(dǎo)入小鼠的受精卵中常用顯微注射法
B．在培育轉(zhuǎn)基因植物時(shí)農(nóng)桿菌的作用是作為運(yùn)載體將目的基因轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞中
C．材料乙是指以分子生物學(xué)相關(guān)理論為基礎(chǔ)，通過(guò)基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造
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4．回答下列有關(guān)細(xì)胞之間信息傳遞與細(xì)胞的問(wèn)題；如圖代表不同細(xì)胞間的信息傳遞，1-5代表靶細(xì)胞的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，①-⑨代表過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

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（2）若刺激N點(diǎn)，電流表將偏轉(zhuǎn)1次．
（3）靶細(xì)胞C中能發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)的細(xì)胞器有2、3、5（填序號(hào)）．
（4）圖中過(guò)程⑥→⑨說(shuō)明溶酶體具有分解衰老、損傷的細(xì)胞器的功能．溶酶體中的多種水解酶是在結(jié)構(gòu)[2]附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上合成的，水解酶從合成到進(jìn)入溶酶體的途徑是：2→1→4→溶酶體（用數(shù)字和箭頭表示）．
（5）溶酶體中的水解酶的最適pH為5左右，少量的溶酶體酶泄露到細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中不會(huì)引起細(xì)胞損傷，原因是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的pH為7.0左右，導(dǎo)致水解酶活性降低．

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3．用洋蔥鱗片葉表皮制備“觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)”的臨時(shí)裝片，觀察細(xì)胞的變化．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作和結(jié)果的敘述，正確的是（　�。�
A．將裝片在酒精燈上加熱后，再觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象
B．細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原后，仍具有正常生理功能
C．用不同濃度的硝酸鉀溶液處理細(xì)胞后，均能觀察到質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象
D．細(xì)胞處于一定濃度的蔗糖溶液中即可發(fā)生質(zhì)壁分離

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