【題目】下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A.制作果醋時(shí)，適時(shí)充氣有利于醋酸菌的代謝
B.制作果酒時(shí)，用洗滌劑反復(fù)沖洗葡萄表面會(huì)影響發(fā)酵效果
C.制作腐乳時(shí)，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長(zhǎng)
D.制作泡菜時(shí)，所需的主要菌種的細(xì)胞結(jié)構(gòu)最復(fù)雜

【答案】D
【解析】解：A、制作果醋時(shí)需要用醋酸桿菌，該菌是一種好氧細(xì)菌，當(dāng)氧氣充足時(shí)才進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)，A正確；
B、制作果酒時(shí)，反復(fù)使用洗滌劑沖洗會(huì)將葡萄表面的酵母菌洗掉，B正確；
C、制作腐乳時(shí)，加鹽腌制不僅會(huì)抑制雜菌生長(zhǎng)，同事還會(huì)使豆腐塊變硬，C正確；
D、制作泡菜所用的菌種主要是乳酸菌，該菌屬于原核細(xì)胞，結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單
故選D

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一只純合長(zhǎng)翅、朱紅眼雌果蠅與一只純合短翅、玉色眼雄果蠅雜交, F1中雌果蠅均表現(xiàn)為長(zhǎng)翅、野生眼,F1中雄果蠅均表現(xiàn)為長(zhǎng)翅、朱紅眼。將 F1中的雌果蠅與短翅、朱紅眼雄果蠅雜交得到F2，表現(xiàn)型結(jié)果如下:

（1）果蠅翅型中______為顯性性狀。

（2）若只考慮果蠅的眼色，F2雄果蠅中出現(xiàn)了四種表現(xiàn)型，由此推斷F1中雌果蠅在減數(shù)分裂時(shí)形成了比例為____________的配子。請(qǐng)寫出F1中雌果蠅的基因型是________，親本中玉色眼雄果蠅的基因型是______（只考慮果蠅的眼色，相關(guān)基因如果是一對(duì)用 A/a 表示，如果是兩對(duì)用 A/a、B/b表示）。

（3） 繼發(fā)現(xiàn)棒眼基因（d）于 X染色體上之后，科研人員又發(fā)現(xiàn)了一種翅膀后端邊緣缺刻（缺刻翅）的圓眼雌果蠅，并用同種果蠅做了下面的實(shí)驗(yàn)。

針對(duì)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，某小組同學(xué)做出以下 4種假設(shè)（各種配子均可育，XY視為純合子）

假設(shè) I：常染色體上有顯性缺刻翅基因（設(shè)為E），且具顯性純合致死效應(yīng)；

假設(shè) II：X染色體上有顯性缺刻翅基因（設(shè)為E），且具顯性純合致死效應(yīng)；

假設(shè) III：X染色體缺失導(dǎo)致缺刻翅（用X-表示），且眼形因隨X染色體缺失而丟失，缺刻純合致死；

假設(shè) IV：X染色體缺失導(dǎo)致缺刻翅（用X-表示），且眼形基因沒隨X染色體缺失而丟失，缺刻純合致死；

① 理論上能成立的假設(shè)有

②為進(jìn)一步研究，科研人員對(duì) F1中表現(xiàn)型為 果蠅做了某細(xì)胞染色體檢查，顯微鏡下觀察到如圖所示片段，且存在四個(gè)d基因，從而證實(shí)假設(shè) 是正確的。寫出 F1棒眼缺刻翅與圓眼正常翅雜交的遺傳圖解。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】決定玉米籽粒有色（C）和無色（c）、淀粉質(zhì)（Wx）和蠟質(zhì)（wx）的基因位于9號(hào)染色體上，結(jié)構(gòu)異常的9號(hào)染色體一端有染色體結(jié)節(jié)，另一端有來自8號(hào)染色體的片段（見圖1）�？茖W(xué)家利用玉米染色體的特殊性進(jìn)行了圖2所示的研究。請(qǐng)回答問題。

（1）8號(hào)染色體片段轉(zhuǎn)移到9號(hào)染色體上的變異現(xiàn)象稱為________。

（2）圖2中的母本在減數(shù)分裂形成配子時(shí)，這兩對(duì)基因所在的染色體________（填 “能”或“不能”）發(fā)生聯(lián)會(huì)。

（3）圖2中的親本雜交時(shí)，F(xiàn)1出現(xiàn)了四種表現(xiàn)型，其中表現(xiàn)型為無色蠟質(zhì)個(gè)體的出現(xiàn)，說明親代____________________細(xì)胞在減數(shù)分裂過程中，同源染色體的非姐妹染色單體間發(fā)生了________________，產(chǎn)生了基因型為________________的重組型配子。

（4）由于異常的9號(hào)染色體上有________________作為C和wx的細(xì)胞學(xué)標(biāo)記，所以可在顯微鏡下通過觀察染色體來研究?jī)蓪?duì)基因的重組現(xiàn)象。將F1表現(xiàn)型為無色蠟質(zhì)個(gè)體的組織細(xì)胞制成臨時(shí)裝片觀察，觀察到________________的染色體，可作為基因重組的細(xì)胞學(xué)證據(jù)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】扦插時(shí)，保留有芽的插枝比較容易生根成活，這是因?yàn)椋?）

A．有芽容易使插枝生長(zhǎng)出幼嫩的枝條

B．有芽易長(zhǎng)出葉片，有利于插枝進(jìn)行光合作用

C．芽能產(chǎn)生生長(zhǎng)素

D．芽?jī)?nèi)儲(chǔ)存著較多的有機(jī)物

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】興趣小組設(shè)計(jì)如下程序培育某名貴花卉:取材→消毒→愈傷組織培養(yǎng)→出芽→生根→移栽。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A．用酒精燈的小火焰給外植體消毒

B．愈傷組織再分化成芽,是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果

C．加入適宜濃度的α-萘乙酸可促進(jìn)生根

D．該技術(shù)具有快速繁殖并保持親本遺傳特性的優(yōu)點(diǎn)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示為不同培養(yǎng)階段酵母菌種群數(shù)量、葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A．曲線AB段酵母菌呼吸發(fā)生的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體

B．曲線BC段酵母菌的呼吸作用中出現(xiàn)無氧呼吸

C．乙醇含量過高是酵母菌種群數(shù)量從C點(diǎn)開始下降的主要原因之一

D．T1T2時(shí)間段消耗葡萄糖量迅速增加的原因是酵母菌進(jìn)行有氧呼吸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示某種魚遷入后，種群數(shù)量增長(zhǎng)速率隨時(shí)間變化的曲線。敘述正確的是

A．在t0～t2時(shí)間內(nèi)，種群數(shù)量呈“J”型增長(zhǎng)

B．若在t2時(shí)種群的數(shù)量為K，則在t1時(shí)種群的數(shù)量為K/2

C．捕獲該魚的最佳時(shí)期為t2時(shí)

D．在t1～t2時(shí)，該魚的種群數(shù)量會(huì)下降

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于構(gòu)成細(xì)胞的化合物的敘述，正確的是（ ）
A.糖類和磷脂的組成元素只有C，H，O
B.無機(jī)鹽與神經(jīng)元產(chǎn)生興奮和傳導(dǎo)興奮有關(guān)
C.同種植物休眠種子的含水量與萌發(fā)種子的相同
D.脂質(zhì)含氧多，故比等質(zhì)量的糖類徹底氧化放能多

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】【生物——選修l：生物技術(shù)實(shí)踐】塑料袋造成的“白色污染”早已成為地球公害，塑料袋的自然分解需要20 -1000年不等�？茖W(xué)工作者從土壤中找到了一類假單胞桿菌，能將聚乙烯塑料的自然降解過程縮短至3個(gè)月，而且分解產(chǎn)物只有水和二氧化碳。從土壤中分離出聚乙烯降解菌的大致過程如下圖：

（1）圖中“……”表示對(duì)土壤懸浮液進(jìn)行一系列的 ，目的是使聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，從而能在I號(hào)培養(yǎng)基表面形成單個(gè) 。

（2）從功能方面看，I號(hào)培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基，其作用是使目的菌能“脫穎而出”。如圖采用的接種方法為____ 。，使用Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基的目的是使目的菌數(shù)目增多，培養(yǎng)基中必須包含水、無機(jī)鹽、____、 ____等基本營(yíng)養(yǎng)成分。

（3）為避免雜菌污染培養(yǎng)物和環(huán)境，微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基在接種前和完成實(shí)驗(yàn)后都要進(jìn)行 ；接種時(shí)要在____． 附近操作。

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同步練習(xí)冊(cè)答案