Question

3．將白菜放在地窖中，可較長時間保存，請你從植物生理的角度分析其原因是（　�。�

• A． CO₂濃度增加，抑制呼吸作用
• B． 黑暗無光，新陳代謝停止
• C． 溫度適宜，水分容易保持
• D． 溫度恒定，白菜抵抗病蟲害的能力較強

Answer 1

分析 細胞呼吸原理具有廣泛的應用，如糧食和蔬菜的貯藏：
（1）糧食貯藏的適宜條件是：低溫、低氧（CO₂濃度較高）和干燥；
（2）水果貯藏的適宜條件是：低溫、低氧（CO₂濃度較高）和一定濕度．

解答 解：影響細胞呼吸的主要因素有溫度、氧氣濃度（CO₂濃度或N₂濃度）和水分．用密封地窖貯藏種子、果蔬，是由于地窖中的CO₂濃度較高，可以抑制細胞呼吸，減少有機物的消耗．因此，將水果放在密封地窖中，CO₂濃度增加，抑制水果的呼吸作用，從而使水果可以保存較長時間．
故選：A．

點評 本題考查細胞呼吸原理在生產和生活中的應用，要求考生掌握影響細胞呼吸速率的因素，能理論聯(lián)系實際，運用所學的知識解釋日常生活中的生物學問題．