Question

如圖所示是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：

資料一：如圖甲所示
資料二：如圖乙所示現(xiàn)有一多肽，化學(xué)式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：
（1）資料一中的化合物的名稱是

 

，該多肽化合物的合成是在

 

（細(xì)胞器）進(jìn)行的，該化合物是由

 

個氨基酸脫去

 

個水分子而形成，這種反應(yīng)叫做

 

，這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是：

 

．該化合物水解時，斷裂的化學(xué)鍵是

 

（用化學(xué)結(jié)構(gòu)式表示）．
（2）依據(jù)資料二中該多肽化學(xué)式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸

 

個．丙氨酸和谷氨酸的R基分別是

 

、

 

．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：甲圖為某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，其中①是氨基（-NH₂），②、③和⑤表示R基團(tuán)（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH），④是肽鍵（-CO-NH-），⑥是羧基（-COOH）；乙圖中的4種氨基酸，每分子都只含有1個氨基（1個N原子），因此化學(xué)式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的多肽由10個氨基酸脫水縮合而成．

解答： 解：（1）資料一中的化合物含有2個肽鍵（-CO-NH-），是由3個氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)脫去2個水分子形成的三肽，也叫多肽，氨基酸經(jīng)脫水縮合形成多肽的場所是核糖體，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是；氨基酸的脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水形成肽鍵將相鄰兩個氨基酸連接起來的過程，因此該化合物水解時，斷裂的化學(xué)鍵是肽鍵，肽鍵的結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-．
（2）乙圖中的四種氨基酸都只含一個氨基，根據(jù)該多肽化學(xué)式C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀中的N原子數(shù)推算可知，該化合物是由10個氨基酸脫水縮合形成的，所以它在完全水解后可得到氨基酸10個；根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，丙氨酸的R基為-CH₃，谷氨酸的R基為-CH₂CH₂COOH．
故答案為：
（1）三肽（或多肽）      核糖體    3    2    脫水縮合    -CO-NH-
（2）10-CH₃ -CH₂-CH₂-COOH

點評：本題結(jié)合化合物的結(jié)構(gòu)簡式，考查氨基酸的種類及特點、蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合過程，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、掌握氨基酸脫水縮合的過程和準(zhǔn)確判斷題圖中的化合物是解題的關(guān)鍵．