Question

【題目】某實驗小組利用圖甲所示裝置探究溫度對酵母菌溶液中H2O2酶活性的影響。實驗操作步驟如下：

①在注射器A中加入體積分?jǐn)?shù)為1％的H2O2溶液5 mL，在注射器B中加入體積分?jǐn)?shù)為2％的酵母菌溶液2 mL；

②關(guān)閉止水夾，放置在恒溫水箱中保溫10 min后觀察并記錄注射器A和B活塞的刻度變化情況；

③打開止水夾，將注射器A中的液體勻速推至注射器B中，關(guān)閉止水夾，記錄注射器B活塞的刻度，5 min后再次記錄注射器B活塞的刻度；

④改變恒溫水箱的溫度設(shè)置，重復(fù)①～③。

實驗結(jié)果如圖乙所示。

（1）酶通過____________來發(fā)揮催化作用。

（2）本實驗中對照組的處理是在注射器B中加入____________。H2O2酶的活性則通過____________表示。

（3）每個溫度條件下實驗需要重復(fù)多次，最后取____________，繪制圖乙曲線。

（4）由圖乙的實驗結(jié)果可以得出溫度對酵母菌溶液中H2O2酶活性的影響是____________。在60℃條件下，H2O2酶的____________被破壞，失去活性。

Answer 1

【答案】 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 與酵母菌溶液等量的蒸餾水 5min內(nèi)注射器B活塞刻度的變化量 平均值 隨溫度的升高，H2O2酶活性先升高后降低，最適溫度在30℃左右 空間結(jié)構(gòu)

【解析】試題分析：根據(jù)題干信息分析，該實驗的自變量是溫度，因變量是H2O2酶活性，實驗設(shè)計應(yīng)該遵循單一變量原則和對照性原則。圖乙顯示，酶的最適宜溫度在30℃左右，在一定的溫度分為內(nèi)，H2O2酶活性隨著溫度的升高而升高，超過30℃以后，H2O2酶活性隨著溫度的升高而降低。

（1）酶是生物催化劑，其作用機理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

（2）根據(jù)單一變量原則，在對照組的注射器B中應(yīng)該加入與酵母菌溶液等量的蒸餾水；H2O2酶的活性則通過5min內(nèi)注射器B活塞刻度的變化量表示。

（3）每個溫度條件下實驗需要重復(fù)多次，最后取平均值。

（4）根據(jù)以上分析已知，圖乙中隨溫度的升高，H2O2酶活性先升高后降低，最適溫度在30℃左右；在60℃條件下，H2O2酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，失去活性。