13．下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述，正確的是（　�。�
A．用花生子葉做脂肪的鑒定，需用顯微鏡才能看到被染成橘黃色或者紅色的脂肪滴
B．探究溫度對(duì)酶活性的影響，可選擇過(guò)氧化氫溶液作底物
C．將糖尿病病人的尿液加入斐林試劑，呈現(xiàn)磚紅色沉淀
D．探索溫度對(duì)淀粉酶活性影響的實(shí)驗(yàn)，各組可以在不同的pH下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如蔗糖、淀粉等）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解；A、脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒，A正確；
B、酶可以催化過(guò)氧化氫分解，溫度也能影響過(guò)氧化氫的分解，因此要探究溫度對(duì)酶活性的影響，不能選擇過(guò)氧化氫溶液作為底物，B錯(cuò)誤；
C、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤；
D、探索溫度對(duì)淀粉酶活性影響的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)遵循單一變量原則，控制無(wú)關(guān)變量，各組必須在相同的pH下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，D錯(cuò)誤．
故選；A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了還原糖和脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)，探究影響酶活性的因素，意在考查考生理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年浙江省金華市高二下3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列不屬于二倍體產(chǎn)生的配子基因型的是（ ）

A．AbD B．Abd C．AaBd D．ABD

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年四川省高二下調(diào)研（3月份）生物試卷（解析版） 題型：綜合題

生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用，不僅帶來(lái)了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，更使人們的生活變得豐富多彩．請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：

（1）果酒的制作離不開(kāi)酵母菌．酵母菌是 微生物，在無(wú)氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵，一般將溫度控制在 ℃；在缺氧、 的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制．在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，反應(yīng)式為

（2）醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)．當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將 變?yōu)?u> ，再將 變?yōu)榇姿幔?/p>

（3）毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成 和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和 ．在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨(dú)特的腐乳．

（4）制作泡菜時(shí)，所用鹽水煮沸，其目的是 ．為了縮短制作時(shí)間，有人還會(huì)在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是 ．制作泡菜的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在特定的條件下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)?u> ，引起生物致癌．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．如圖中a和b表示兩種細(xì)胞器，下列敘述正確的是（　�。�
A．a代表內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、b代表高爾基體
B．b是雙層膜的細(xì)胞器，有4層磷脂分子單分子層
C．將肝細(xì)胞置于含有3H標(biāo)記的亮氨酸的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，放射性先出現(xiàn)在b中后出現(xiàn)在a中
D．a在植物細(xì)胞中可能與合成多糖有關(guān)，b在動(dòng)物細(xì)胞中與合成脂質(zhì)無(wú)關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．如圖所示四種酶促反應(yīng)的速率變化與酶的活性變化有關(guān)的是（　�。�
A．甲、乙B．丙、丁C．甲、乙、丙、丁D．甲、乙、丙

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．自然界中組成遺傳物質(zhì)的核酸、核苷酸、五碳糖和堿基的種類分別有（　�。�
A．2、8、2、5B．2、5、2、8C．2、8、l、5D．5、5、2、5

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列與細(xì)胞相關(guān)的敘述，正確的是（　�。�
A．核糖體、高爾基體都是具有單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器
B．酵母菌的細(xì)胞中含有DNA和RNA兩類核酸
C．沒(méi)有葉綠體的細(xì)胞就不能進(jìn)行光合作用
D．高等植物細(xì)胞都有細(xì)胞壁、中央大液泡和葉綠體等結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．某小組同學(xué)欲探究生長(zhǎng)素類似物促進(jìn)扦插枝條生根的影響，請(qǐng)你幫助他一起完成：
（一）實(shí)驗(yàn)材料和用具：選用一年生生長(zhǎng)旺盛的月季枝條若干、溫箱、移液管、濾紙、直尺、礦泉水瓶、蒸餾水、10mg/L 2，4D（一種生長(zhǎng)素類似物）以及0.1%升汞（表面消毒劑）等材料．
（二）實(shí)驗(yàn)方法步棸：
（1）選用生長(zhǎng)狀態(tài)相同的月季枝條若干，去掉頂芽和保留2個(gè)側(cè)芽．形態(tài)學(xué)的下端削成斜面．
（2）設(shè)置生長(zhǎng)素類似物2，4-D濃度（mol/L）的濃度梯度：
10-10、10-8、10-6、10-4、10-2、1分別放入礦泉水瓶中，再取一礦泉水瓶加入等量的蒸餾水作為對(duì)照，及時(shí)貼上相應(yīng)的標(biāo)簽．本實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量是每組枝條的個(gè)數(shù)． （寫(xiě)一點(diǎn)可以）
（3）將制備好的枝條，分別將其基部浸泡在盛有蒸餾水和不同濃度的2，4-D的礦泉水瓶中，處理幾小時(shí)．
（4）將處理過(guò)的枝條放入7個(gè)相同的水培裝置中，在溫度適宜，相同的外界條件下，分別培養(yǎng)．
（三）觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：定期觀察每組實(shí)驗(yàn)材料的生根狀況，并作好記錄．
若實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表：
組別1234567
2，4-D濃度010-1010-810-610-21
五天后根段的平均長(zhǎng)度（mm）12.012.312.812.412.011.510.6
據(jù)表得出結(jié)論，在低濃度時(shí)隨著濃度的增加促進(jìn)作用增加，超過(guò)一定的濃度隨濃度的增加促進(jìn)作用減少，濃度再增加抑制作用．
（四）若要在該實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步探究2，4-D促進(jìn)扦插枝條生根的最適濃度，請(qǐng)寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路在2，4-D濃度為10-10mol/L到10-6mol/L之間設(shè)置濃度梯度，取一系列不同的濃度處理扦插枝條，重復(fù)以上步驟，直至峰值出現(xiàn)即為促進(jìn)扦插枝條生根的最適濃度．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素組成的是（　�。�
A．脂肪、半乳糖、糖原B．膽固醇、脂肪酸、脂肪酶
C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸D．性激素、生長(zhǎng)激素、胰島素

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