Question

1．圖1 表示萌發(fā)小麥種子中發(fā)生的相關生理過程，A～E 表示物質(zhì)，①～④表示過程．圖 2表示測定消毒過的萌發(fā)的小麥種子呼吸商（呼吸商指單位時間內(nèi)進行呼吸作用釋放二氧化碳與吸收氧氣的體積比值）的實驗裝置．請分析回答：

（1）圖1 中，催化過程①②的酶存在于細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)，物質(zhì) E表示酒精．
（2）圖2 實驗裝置乙中，KOH 溶液中放置筒狀濾紙的目的是增大吸收二氧化碳的面積．
（3）假設小麥種子只以糖類為呼吸底物，在25℃下經(jīng) 10 min 觀察墨滴的移動情況，如發(fā)現(xiàn)甲裝置中墨滴不動，乙裝置中墨滴左移，則10 min 內(nèi)小麥種子發(fā)生圖 1 中的①③④（填序號）過程；如發(fā)現(xiàn)甲裝置中墨滴右移，乙裝置中墨滴不動，則 10 min內(nèi)小麥種子發(fā)生圖 1中的①②（填序號）過程．
（4）在25℃下10 min 內(nèi)，如果甲裝置中墨滴左移30 mm，乙裝置中墨滴左移200mm，則萌發(fā)小麥種子的呼吸商是0.85．這說明該小麥種子發(fā)芽過程中所消耗的能源物質(zhì)除糖類外還應有脂肪，理由是脂肪中氫百分含量較高，吸收的O₂大于釋放的CO₂
（5）為校正裝置甲中因物理因素引起的氣體體積變化，還應設置一個對照裝置．對照裝置的大試管和小燒杯中應分別放入煮沸殺死的小麥種子、清水．

Answer 1

分析 1、分析圖2可知：A是丙酮酸，B是二氧化碳，C是還原氫，D是氧氣，E是酒精；①是呼吸作用第一階段，②是無氧呼吸第二階段，④是有氧呼吸第二階段，③是有氧呼吸第三階段．
2、分析圖1，解題的關鍵是會分析有氧無氧呼吸的氣體變化．KOH的作用是吸收二氧化碳氣體．甲裝置測得是種子吸收氧氣和釋放二氧化碳的差值，乙裝置測的是種子呼吸作用吸收氧氣的體積，如發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)甲裝置中墨滴右移，乙裝置中墨滴不動，說明只進行無氧呼吸．呼吸商（RQ）指單位時間內(nèi)進行呼吸作用的生物釋放二氧化碳量與吸收氧氣量的比值（RQ=釋放的二氧化碳體積/消耗的氧氣體積）．對照實驗應遵循單一變量原則，因此裝置的大試管和小燒杯中應分別放入煮熟殺死的種子．

解答 解：（1）過程①②分別是呼吸作用的第一階段和無氧呼吸，所以酶存在于細胞質(zhì)基質(zhì)，A是丙酮酸，B是二氧化碳，C是還原性氫，D是氧氣，E是酒精．
（2）KOH溶液中放置筒狀濾紙的目的是增加吸收二氧化碳的面積．
（3）甲裝置放置了清水，不吸收二氧化碳，如發(fā)現(xiàn)墨滴不動，產(chǎn)生的二氧化碳正好與消耗的氧氣量相等，乙裝置放置了氫氧化鈉，吸收二氧化碳，墨滴左移，所以圖2裝置中發(fā)生了有氧呼吸（圖1中的①③④．如發(fā)現(xiàn)甲裝置中墨滴右移，說明產(chǎn)生的二氧化碳大于氧氣的消耗量，乙裝置中墨滴不動，說明產(chǎn)生的二氧化碳被全部吸收，發(fā)生了無氧呼吸（圖1中的①②）．
（4）甲裝置中墨滴左移30mm，說明氧氣消耗量比二氧化碳產(chǎn)生量多30mm，乙裝置中墨滴左移200mm，說明氧氣消耗量為200．所以，二氧化碳為200-30=170mm，呼吸商為釋放的二氧化碳體積/消耗的氧氣體積=170/200=0.85．這說明該小麥種子發(fā)芽過程中所消耗的能源物質(zhì)除糖類外還應有脂肪，理由是脂肪中氫百分含量較高，吸收的O₂大于釋放的CO₂．
（5）形成對照，對照裝置的大試管和小燒杯中應分別放入煮沸殺死的小麥種子和清水．
故答案為：
（1）細胞質(zhì)基質(zhì)    酒精
（2）增大吸收二氧化碳的面積
（3）①③④①②
（4）0.85    脂肪    脂肪中氫百分含量較高，吸收的O₂大于釋放的CO₂
（5）煮沸殺死的小麥種子    清水

點評 本題考查細胞呼吸的相關知識，對于細胞呼吸商的測定過程和原來的分析，正確解讀題圖是解題的關鍵，（4）是本題的難點，對于圖2裝置甲液滴移動的距離的分析是解題的關鍵．