Question

【題目】如圖表示在不同條件下酶促反應(yīng)速率的變化曲線，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。

（1）酶促反應(yīng)速率可以用_______________來(lái)表示。

（2）Ⅱ和Ⅰ相比，酶促反應(yīng)速率慢，這是因?yàn)?/span> _________________________________________。

（3）圖中 AB 段影響反應(yīng)速率的主要限制因子是_____________，在酶濃度相對(duì)值為1個(gè)單位，溫度為25℃條件下酶促反應(yīng)速率最大值應(yīng)比Ⅱ的 _____（“大”還是“小”）。

（4）有同學(xué)準(zhǔn)備以H2O2為材料來(lái)研究溫度對(duì)H2O2酶活性的影響？你認(rèn)為是否妥當(dāng)？_____；原因是_______________________。

Answer 1

【答案】單位時(shí)間、單位體積內(nèi)產(chǎn)物生成量或底物減少量 低溫使酶的活性降低 底物濃度 小 不妥當(dāng) 因?yàn)?/span>H2O2在加熱條件下會(huì)分解，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀測(cè)

【解析】

影響酶促反應(yīng)的因素。

1、在底物足夠，其他因素適宜的條件下，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比；在酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度的增加而加快，酶促反應(yīng)增加到一定值時(shí)，由于受到酶濃度的限制，此時(shí)即使再增加底物濃度，反應(yīng)幾乎不再改變；在一定溫度范圍內(nèi)酶促反應(yīng)速率隨溫度的升高而加快，在一定條件下，每一種酶在某一溫度時(shí)活力最大，稱最適溫度；當(dāng)溫度高與最適溫度時(shí)，酶促反應(yīng)速率反而隨溫度的升高而降低。

2、酶的催化作用需要適宜的溫度、pH值等，過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)破壞酶分子結(jié)構(gòu)。低溫也會(huì)影響酶的活性，但不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)。

（1）酶促反應(yīng)速率反映了酶活性的高低，常用單位時(shí)間、單位體積內(nèi)底物的減少量或產(chǎn)物生成量來(lái)表示。

（2）酶的活性受溫度影響，II和I相比酶促反應(yīng)速率慢，根據(jù)單一變量分析，二者的差異在于溫度的不同，顯然曲線酶促反應(yīng)速率低的主要原因是II的溫度低，抑制了酶的催化活性。

（3）AB段反映了反應(yīng)速率隨底物濃度增大而加快，說(shuō)明限制因子是底物濃度，在同等溫度條件下，酶促反應(yīng)的速率與酶濃度成正比。即酶濃度相對(duì)值為1，溫度為25℃時(shí)，酶促反應(yīng)速率最大值應(yīng)比Ⅱ的小。

（4）因?yàn)?/span>H2O2在加熱條件下會(huì)分解，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀測(cè)，因此我們探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，不選用H2O2為材料來(lái)研究。