Question

18．解讀與酶有關(guān)的曲線：回答下列問(wèn)題：

（1）酶降低的活化能可以用甲圖中ab線段來(lái)表示．如果將酶催化改為無(wú)機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將上移（上移/下移）．
（2）若該酶是胃蛋白酶（最適pH為2）其作用的底物是蛋白質(zhì)．若胃蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH值由10逐漸降低到2，則酶催化反應(yīng)的速度將不變，原因是胃蛋白酶最適pH是2左右，pH為10時(shí)已經(jīng)失活，再改變pH酶的活性不變．
（3）聯(lián)系所學(xué)內(nèi)容，分析丙圖曲線，并回答：
①對(duì)于曲線abc：若X軸表示pH，則Y軸可表示酶活性．
②對(duì)于曲線abd：若X軸表示反應(yīng)物濃度，則Y軸可表示酶促反應(yīng)速率．

Answer 1

分析 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無(wú)機(jī)催化劑）、專(zhuān)一性（一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過(guò)酸、過(guò)堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答 解：（1）酶促反應(yīng)的原理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，甲圖中可以用ab段來(lái)表示，酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑高，將酶換成無(wú)機(jī)催化劑以后，曲線應(yīng)該向上移動(dòng)．
（2）酶的催化具有專(zhuān)一性，蛋白酶催化分解的底物應(yīng)該是蛋白質(zhì)，胃蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH值由10逐漸降低到2，則酶催化反應(yīng)的速度將不變，原因是胃蛋白酶的最適pH是2左右，pH為10時(shí)已經(jīng)失活，再改變pH，反應(yīng)速率不變．
（3）①對(duì)于曲線abc：若X軸表示pH，則Y軸可表示酶活性，表示的是酶促反應(yīng)與pH之間的關(guān)系．
②對(duì)于曲線abd：若X軸表示反應(yīng)物濃度，則Y軸可表示酶促反應(yīng)速率．
故答案為：
（1）ab   上移
（2）蛋白質(zhì)      不變   胃蛋白酶最適pH是2左右，pH為10時(shí)已經(jīng)失活，再改變pH酶的活性不變
（3）①酶活性     ②酶促反應(yīng)速率

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合曲線圖考查酶促反應(yīng)的原理，意在考查考生的識(shí)圖能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．