Question

（8分）斐林試劑甲液是質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液是質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液。某同學(xué)在“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)中，產(chǎn)生了一些疑問，在征得老師同意后，他利用課外時(shí)間進(jìn)行了探究。下表是他的探究實(shí)驗(yàn)的部分操作。請(qǐng)分析回答下列問題。

（1）該同學(xué)試圖通過上述實(shí)驗(yàn)解決什么問題？ 。

（2）1、2、3號(hào)試管中應(yīng)加入的物質(zhì)是A． ；B． ；C． 。

（3）上述試管中，作為對(duì)照組的是 號(hào)試管。

（4）要使上述試管中的溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，還必須做 處理。

（5）若將蘋果汁換成蔗糖溶液并按正確操作做上述探究實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是溶液顏色呈現(xiàn) 。

 

Answer 1

（8分，除標(biāo)注外，每空1分）

（1）斐林試劑的甲液和乙液是否必須混合使用才能鑒定還原糖（或加入斐林試劑甲液和乙液的順序是否可以改變） （2分）

（2）1 mL0.05 g/mL的CuSO4溶液 1 mL0.1g/mL的NaOH溶液 2mL已配制好的斐林試劑

（3）3

（4）50-65℃水浴

（5）藍(lán)色 （或淺藍(lán)色）

【解析】

試題分析：⑴根據(jù)表中第二次加入物，可以判斷，該同學(xué)試圖通過上述實(shí)驗(yàn)解決的問題是斐林試劑的甲液和乙液是否必須混合使用才能鑒定還原糖（或加入斐林試劑甲液和乙液的順序是否可以改變）。

（2）斐林試劑的甲液是質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液是質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液。因此1、2、3號(hào)試管中應(yīng)加入的物質(zhì)是A：1 mL0.05 g/mL的CuSO4溶液；B：1 mL0.1g/mL的NaOH溶液；C：2mL已配制好的斐林試劑。

（3）斐林試劑的使用方法是甲液和乙液先混合再使用，故3號(hào)試管起對(duì)照作用。

（4）還原性糖與斐林試劑反應(yīng)，要在50-65℃水浴加熱的條件下才能生成磚紅色沉淀。

（5）若將蘋果汁換成蔗糖溶液并按正確操作做上述探究實(shí)驗(yàn)，由于蔗糖是非還原性糖，不能與斐林試劑作用產(chǎn)生磚紅色沉淀，因此結(jié)果是溶液顏色呈現(xiàn)斐林試劑本身的顏色，即藍(lán)色。

考點(diǎn)：本題考查檢測生物組織中還原糖，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并具有對(duì)一些生物學(xué)問題進(jìn)行初步探究的能力。