Question

11．有二條多肽鏈由12個氨基酸組成，分子式為C_xH_yN_zO_wS（z＞12，w＞13），這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸（C₃H₇NO₂S）、丙氨酸（C₃H₆NO₂）、天冬氨酸（C₄H₇NO₄）、賴氨酸（C₆H₁₄N₂O₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）．則水解產(chǎn)物中天冬氨酸的數(shù)目是（　�。�

• A． y﹢12個
• B． z-14個
• C． $\frac{W+13}{2}$個
• D． $\frac{w-14}{2}$個

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．

解答 解：由題意知，分子式為C_xH_yN_zO_wS的該化合物中含有半胱氨酸（C₃H₇NO₂S）、丙氨酸（C₃H₆NO₂）、天冬氨酸（C₄H₇N0₄）、賴氨酸（C₆H₁₄N₂0₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂），其中只有天冬氨酸（C₄H₇N0₄）中含有4個氧原子，其余的氨基酸都只含有2個氧原子，設(shè)天冬氨酸數(shù)為X，根據(jù)氧原子守恒“氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)”可得關(guān)系式4X+2×（12-X）-（12-2）=W，解得X=$\frac{W-14}{2}$個，該化合物水解產(chǎn)物中含有天冬氨酸的數(shù)量為$\frac{W-14}{2}$個．
故選：D．

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的過程，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．