Question

如圖為用不同溫度處理α-淀粉酶催化淀粉水解反應(yīng)的曲線圖，用以測試酶的催化效率與溫度的關(guān)系，下列敘述不正確的是（　�。�

• A、0-70℃之間，隨著溫度上升，酶的活性逐漸增強(qiáng)
• B、在70-100℃之間，隨著溫度上升，酶的活性迅速下降
• C、α-淀粉酶作用的最適溫度是70℃
• D、溫度超過70℃，α-淀粉酶的活性喪失

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：閱讀題干和題圖可知，該題的知識點(diǎn)是溫度對酶活性的影響，分析題圖曲線可得，在0～70℃范圍內(nèi)，隨溫度升高，酶的催化效率升高，超過70℃后，隨溫度升高，酶的催化效率快速下降，說明α-淀粉酶催化淀粉水解的最適宜溫度是70℃左右．

解答： 解：A、由題圖可知，0～70℃之間，隨著溫度上升，酶的活性逐漸增強(qiáng)，A正確；
B、由題圖知，在70～100℃之間，隨著溫度上升，酶的活性迅速下降，B正確；
C、由題圖可知，低于或高于70℃，酶的活性都會(huì)降低，因此70℃是α-淀粉酶作用的最適宜溫度，C正確；
D、酶活性喪失是溫度超過一定程度時(shí)，酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞導(dǎo)致的，超過最適宜溫度，酶的活性不一定喪失，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評：本題的知識點(diǎn)是溫度對酶活性的影響，分析題圖曲線獲取信息的能力是本題考查的重點(diǎn)．