果子酒放久了易產(chǎn)生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟(jì)于事，這說明

A、酶的催化作用具有專一性                 B、酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)

C、酶的催化作用受環(huán)境影響                 D、酒中的這種沉淀是氨基酸

 

【答案】

A

【解析】蛋白酶是將蛋白質(zhì)水解，所以果子酒中的沉淀為蛋白質(zhì)，所以A選項(xiàng)正確。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年黑龍江省集賢縣第一中學(xué)高一上學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

果子酒放久了易產(chǎn)生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟(jì)于事，這說明（   ）

A．酶的催化作用具有專一性B．酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)
C．酶的催化作用受環(huán)境影響D．酒中的這種沉淀是氨基酸

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科目：高中生物 來源：2015屆黑龍江省高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

果子酒放久了易產(chǎn)生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟(jì)于事，這說明（   ）

A．酶的催化作用具有專一性                B．酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)

C．酶的催化作用受環(huán)境影響                D．酒中的這種沉淀是氨基酸

 

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科目：高中生物 來源：2014屆河北省石家莊市高一上學(xué)期期末考試生物A卷試卷 題型：選擇題

“果子酒放久了易產(chǎn)生沉淀”，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則  無濟(jì)于事，這說明

  A．酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)      B．酶的催化作用具有專一性

  C．酶的催化作用受環(huán)境影響    D．酒中的這種沉淀是氨基酸

 

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科目：高中生物 來源：2014屆廣東省佛山市高一第二階段考試生物試卷 題型：選擇題

果子酒放久了易產(chǎn)生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失，而加入其他的酶無濟(jì)于事，這說明（    ）。

A．酶的催化作用具有專一性        B．酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)

C．酶的催化作用受環(huán)境影響        D．酒中的這種沉淀是氨基酸

 

 

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