Question

下列有關實驗的操作步驟及顯色結果的敘述中，正確的是（　�。�

• A、檢測還原糖時，以甘蔗為材料，在水浴加熱時與斐林試劑作用，可觀察到磚紅色沉淀
• B、檢測蛋白質時，取牛奶樣液加雙縮脲試劑A后立即加雙縮脲試劑B，可觀察到出現(xiàn)紫色
• C、檢測脂肪時，用蘇丹Ⅲ染液對花生切片染色3分鐘，再用50%酒精溶液洗去浮色，可在顯微鏡下觀察到橘黃色小滴
• D、觀察DNA和RNA在細胞中分布時，先用甲基綠染液，再用吡羅紅染液，可在顯微鏡下觀察到細胞核被染綠，細胞質被染紅

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,DNA、RNA在細胞中的分布實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： 解：A、由于甘蔗中的蔗糖屬于非還原性糖，所以檢測還原糖時，應以蘋果等為材料，在水浴加熱時與斐林試劑作用，可觀察到磚紅色沉淀，A錯誤；
B、檢測蛋白質時，取牛奶樣液加雙縮脲試劑A后，應振蕩均勻，使之成為堿性溶液，后滴加雙縮脲試劑B，可觀察到出現(xiàn)紫色，B錯誤；
C、檢測脂肪時，用蘇丹Ⅲ染液對花生切片染色3分鐘，再用50%酒精溶液洗去浮色，可在顯微鏡下觀察到橘黃色小滴，C正確；
D、甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對于DNA和RNA的親和力不同．甲基綠使DNA顯綠色，吡羅紅使RNA顯紅色，利用甲基綠和吡羅紅混合染色劑將細胞染色，可以直觀顯示DNA和RNA在細胞中的分布，所以觀察DNA和RNA在細胞中分布時，要用甲基綠和吡羅紅混合染液將細胞染色，可在顯微鏡下觀察到細胞核被染綠，細胞質被染紅，D錯誤．
故選：C．

點評：本題考查課本基礎實驗的原理和選材，意在考查學生能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用．