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下列對果膠酶的作用的敘述中，錯誤的是（　�。�
A、果膠酶是一種催化劑，可以改變反應速度
B、在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清
C、果膠酶能將乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
D、果膠酶能瓦解植物的細胞壁及胞間層
考點：果膠酶的活性測定
專題：
分析：果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯組成．不溶于乙醇，這是鑒別果膠的一種簡易方法．
果膠酶水解果膠，生成半乳糖醛酸，后者具有還原性醛基，可用次亞碘酸法進行定量測定，所生成半乳糖醛酸的量可用于表示果膠酶的活力．
解答： 解：A、酶能降低化學反應的活化能，因此果膠酶可以改變反應速度，A正確；
B、果汁中含有大量的果膠，并且該物質不溶于水，因此利用酶的專一性，果膠酶能夠分解果膠，使果膠分解成半乳糖醛酸，使渾濁的果汁變的澄清，B正確；
C、果膠是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物，果膠酶可以將果膠分解成半乳糖醛酸，C錯誤；
D、果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，因此果膠酶可以將其瓦解，D正確．
故選：C．
點評：本題屬于簡單題，屬于考綱中識記、理解層次的要求，著重考查了果膠的分布、化學本質以及果膠酶的專一性等方面的知識，考生要識記相關知識點，并能夠熟練運用．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

圖甲是某果蠅體細胞的染色體組成圖，其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ代表3對常染色體．請回答下列問題：
（1）由D和d這一對基因控制的性狀遺傳符合
 
定律．
（2）該果蠅產生AbcXD配子的可能性為
 
．
（3）基因A、a和C、c分別表示果蠅的翅型和體色，且基因A具有顯性純合致死效應，用翻翅灰身果蠅與正常翅黑身果蠅交配，F(xiàn)1為翻翅黑身和正常翅黑身，比例為1：1．F1的翻翅黑身相互交配，產生的F2的表現(xiàn)型及比值
為翻翅黑身：翻翅灰身：正常翅黑身：正常翅灰身=6：2：3：1 根據(jù)以上信息可知，果蠅的這兩對相對性狀中，顯性性狀分別為
 
．F2中致死的個體所占比例為
 
，基因型有
 
 
．
請用柱狀圖乙表示F2中的翻翅黑身果蠅的測交后代的表現(xiàn)型及比例．

（4）請設計一套雜交方案，研究控制果蠅灰體、黑檀體的等位基因是否和果蠅的體色基因位于同一對同源染色體上，并預測實驗的結果及結論．
雜交方案：
 
．
結果及結論：
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為細胞結構的概念圖，下列相關敘述不正確的是（　�。�
A、該圖不夠完整，缺少細胞核等結構
B、圖中c指細胞膜，f指細胞器
C、圖中d的成分是纖維素和果膠
D、圖中g可以利用h釋放的CO2

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科目：高中生物 來源： 題型：

將馬鈴薯塊切成兩半，各在其上挖個凹穴，穴內外分別放兩種溶液，一種是清水，另一種是0.3g/mL的蔗糖溶液，液面一樣高．一段時間后液面變化如圖所示，下列說法正確的是（　　）
A、a是蔗糖溶液，b是清水
B、a是清水，b是蔗糖溶液
C、甲中c處細胞吸水
D、乙中c處細胞失水

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列DNA片段能夠用DNA連接酶連接起來的是（　　）
A、①和⑤
B、①和⑤、②和④
C、①和③
D、①和③、④和⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：

以下說法正確的是（　�。�
A、所有的限制酶只能識別一種特定的核苷酸序列
B、質粒是基因工程中唯一的運載體
C、運載體必須具備的條件之一是：具有多個限制酶切點，以便與外源基因連接
D、基因治療主要是對有缺陷的細胞進行修復

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為“白菜-甘藍”雜種植株的培育過程．下列說法正確的是（　�。�
A、圖示“白菜-甘藍”植株不能結籽
B、愈傷組織能進行光合作用
C、上述過程中包含著有絲分裂、細胞分化和減數(shù)分裂等過程
D、“白菜-甘藍”雜種植株具有的性狀是基因選擇性表達的結果

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于現(xiàn)代生物技術的敘述中正確的是（　�。�
A、哺乳動物囊胚時期的細胞尚未分化，所有細胞都有發(fā)育的全能性
B、利用基因工程技術可獲得轉基因植物，該過程中會發(fā)生有絲分裂、細胞分化和減數(shù)分裂
C、核移植技術涉及的原理是細胞的全能性
D、利用基因治療技術，不能修復細胞中的病變基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

貓是XY型性別決定的二倍體生物，當貓細胞中存在兩條或兩條以上的X染色體時，只有一條X染色體上的基因能表達，其余X染色體高度螺旋化失活成為巴氏小體，如圖所示．請回答：

（1）利用顯微鏡觀察巴氏小體可用
 
染色．巴氏小體能用來區(qū)分正常貓的性別，理由是
 
．
（2）顯微鏡下觀察到某雌貓體細胞的細胞核中有2個巴氏小體，該雌貓的性染色體組成為
 
．高度螺旋化的染色體上的基因由于
 
過程受阻而不能表達．
（3）控制貓毛皮顏色的基因A（橙色）、a（黑色）位于X染色體上，基因型為XAY的貓毛皮顏色是
 
．現(xiàn)觀察到一只橙黑相間的雄貓體細胞核中有一個巴氏小體，則該雄貓的基因型為
 
；若該雄貓的親本基因型為XaXa和XAY，則產生該貓是由
 
于
 
（填“父方”或“母方”） 形成了異常的生殖細胞，導致出現(xiàn)這種異常生殖細胞的原因是
 
．
（4）已知某環(huán)境條件下貓的AA和Aa個體全部存活，aa個體在出生前會全部死亡，現(xiàn)有該動物的一個大群體，只有AA、Aa兩種基因型，其比例為1：2．假設每對親本只交配一次且成功受孕，均為單胎．在上述環(huán)境條件下，理論上該群體隨機交配產生的第一代中AA和Aa的比例是
 
．

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