【題目】下圖甲為制作果酒的實驗裝置圖,圖乙為制作葡萄酒的流程示意圖,請回答:
(1)為適當(dāng)提高果酒的生產(chǎn)速率,圖甲中進氣口應(yīng)_____________;排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連,這樣做的原因是_____________________。
(2)圖乙中空白處的操作是_________,沖洗的目的是___________。
(3)葡萄酒制作是否成功,發(fā)酵后可在酸性條件下用___________溶液來鑒定。為提高果酒的品質(zhì),更好地抑制其他微生物的生長,可以直接在果汁中加入____________。
(4)在氧氣充足時,醋酸菌可將乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>___________,進而轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿帷?/span>
【答案】先打開后關(guān)閉 既可以放氣,又可防止污染 榨汁 洗去浮塵 重鉻酸鉀 (人工培養(yǎng)的)酵母菌 乙醛
【解析】
分析圖示,表示果酒和果醋的發(fā)酵裝置圖,其中有出料口的作用是出料、檢測;充氣口的作用是在果醋制作時通入氧氣的;排氣口的作用是排氣(CO2),其長而彎曲的好處是防止雜菌和浮塵的污染。果酒制作菌種是酵母菌,來源于葡萄皮上野生型酵母菌或者菌種保藏中心,其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型.果酒制作的原理:在有氧的條件下,酵母菌進行有氧呼吸,快速繁殖;當(dāng)無氧時,酵母菌進行酒精發(fā)酵,產(chǎn)生酒精。參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型.果醋制作的原理:當(dāng)氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸;當(dāng)缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰,再將乙醛變(yōu)榇姿?/span>。
(1)酵母菌進行酒精發(fā)酵時,應(yīng)先通氣后密封,通氣的目的是讓酵母菌大量繁殖,密封的目的是讓酵母菌進行酒精發(fā)酵.排氣口是為了排除發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳等氣體,其長而彎曲的目的主要是防止空氣中的微生物污染發(fā)酵液。
(2)空白處的操作是榨汁,沖洗的目的只是洗去浮塵,但不能除去水果表面的野生酵母菌。
(3)酒精可以用重鉻酸鉀溶液鑒定,在酸性條件下,可使溶液呈灰綠色;加入人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌菌種可以提高果酒的品質(zhì),初始酵母菌數(shù)量較多也有利于抑制其他微生物的生長。
(4)在氧氣充足時,醋酸菌可將乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰M而轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿?/span>。
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】下圖表示某物種遷人新環(huán)境后,種群數(shù)量增長速率隨時間的變化關(guān)系,經(jīng)調(diào)査在第5年時該種群數(shù)量為200只。有關(guān)敘述正確的是
A. 由圖可知,該種群數(shù)量一直呈“J”型增長
B. 理論上該種群在此環(huán)境中的環(huán)境容納量約為400只
C. 由于生活空間和資源有限、存在天敵等,第5—9年內(nèi)該種群數(shù)量減少
D. 若該種群為東方田鼠,則將其數(shù)量控制在200只左右可有效防治鼠患
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】圖是某陸生生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)的結(jié)構(gòu)模式圖。下列各項敘述中錯誤的是( )
A. 此生態(tài)系統(tǒng)中有8條食物鏈
B. 沿食物鏈甲→丙→己→庚,庚獲得的能量最多
C. 若丙種群數(shù)量下降5%,辛種群不會發(fā)生明顯變化
D. 丁和辛之間存在競爭和捕食關(guān)系
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】下列僅屬于植物細胞有絲分裂特征的是
A. 分裂間期染色體復(fù)制形成姐妹染色單體
B. 前期核膜、核仁逐漸消失,出現(xiàn)紡錘體
C. 中期染色體形態(tài)最為清晰
D. 末期細胞中部形成細胞板
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】為達到實驗?zāi)康模仨氃趬A性條件下進行的實驗是( )
A. 利用雙縮脲試劑檢測生物組織中的蛋白質(zhì)
B. 測定胃蛋白酶分解蛋白質(zhì)最適溫度
C. 利用碘液檢測淀粉
D. 觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原
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【題目】選用新鮮肝臟做酶的高效性實驗,是因為新鮮肝臟中( )
A.含F(xiàn)e3+多
B.過氧化氫酶易發(fā)揮作用
C.含的酶的種類多
D.過氧化氫酶多且活性強
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】下圖為DNA分子在不同酶作用下所發(fā)生的變化,圖中作用過程使用酶的順序是( )
A. 解旋酶、限制酶、DNA聚合酶、DNA連接酶
B. DNA連接酶、限制酶、DNA聚合酶、解旋酶
C. 限制酶、DNA連接酶、解旋酶、DNA聚合酶
D. DNA聚合酶、DNA連接酶、限制酶、解旋酶
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】下面圖甲為中心法則及其發(fā)展示意圖;圖乙表示醫(yī)學(xué)上常使用抗生素治療由細菌所引起的疾病示意圖,圖中①一⑤分別表示不同抗生素抑制細菌的作用情況,a~c分別表示某種生理過程。下列說法正確的是
A. 圖乙中①表示促進細菌細胞壁的形成
B. 圖乙中③④分別表示抑制細菌DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄
C. 吞噬細胞和根尖分生區(qū)細胞均有圖甲中過程①②③
D. 圖甲中,與①相比②過程特有的堿基配對方式是A-T
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