Question

13．某種含有3個(gè)丙氨酸（C₃H₇O₂N）的多肽結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖如圖所示，其中數(shù)字代表氨基酸的序號(hào)，現(xiàn)有水解的方法“脫下”全部的丙氨酸（其他部位沒(méi)有發(fā)生水解），則與原多肽相比，在所得的全部有機(jī)分子中，相關(guān)原子、基團(tuán)、肽鍵的數(shù)目發(fā)生了一些變化，下列有關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 氫原子增加了10個(gè)
• B． 肽鍵數(shù)減少了5個(gè)
• C． 氧原子增加了5個(gè)
• D． 氨基和羧基均增加了2個(gè)

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為某50肽，該多肽中含有3個(gè)丙氨酸（C₃H₇O₂N），分別位于第14號(hào)、第29號(hào)和第50號(hào)，脫掉第14號(hào)和第29號(hào)丙氨酸需要斷開(kāi)2個(gè)肽鍵，脫掉第50號(hào)丙氨酸需要斷開(kāi)1個(gè)肽鍵，因此脫掉這3個(gè)丙氨酸需要斷開(kāi)5個(gè)肽鍵．

解答 解：A、脫掉這3個(gè)丙氨酸需要斷開(kāi)5個(gè)肽鍵，每斷開(kāi)一個(gè)肽鍵需要1分子水，因此氫原子數(shù)目增加10個(gè)，A正確；
B、脫掉這3個(gè)丙氨酸需要斷開(kāi)5個(gè)肽鍵，即肽鍵數(shù)目減少5個(gè)，B正確；
C、脫掉這3個(gè)丙氨酸需要斷開(kāi)5個(gè)肽鍵，每斷開(kāi)一個(gè)肽鍵需要1分子水，因此氧原子數(shù)目增加5個(gè)，C正確；
D、脫掉這3個(gè)丙氨酸需要斷開(kāi)5個(gè)肽鍵，每斷開(kāi)一個(gè)肽鍵就增加一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，因此氨基和羧基分別增加5個(gè)，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的具體過(guò)程，掌握其中的相關(guān)計(jì)算，能根據(jù)圖中信息準(zhǔn)確判斷去掉這兩個(gè)丙氨酸后相關(guān)數(shù)據(jù)的變化情況．