16．在腐乳的制作過程中，毛霉等微生物能夠?qū)⒍垢煞种械牡鞍踪|(zhì)分解為氨基酸，有一個由兩條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)，其相對分子質(zhì)量為10338，每個氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為120，則這個蛋白質(zhì)是由多少個氨基酸形成的（　�。�
A．102個B．101個C．100個D．99個

分析 構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團(tuán)．
在蛋白質(zhì)分子合成過程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量．

解答 解：一個由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，則脫水縮合時產(chǎn)生的水為m-n個；又每個氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，所以一個由n條肽鏈m個氨基酸組成的蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量為am-18（m-n）．
根據(jù)題意分析可知：該蛋白質(zhì)由兩條肽鏈組成的，設(shè)共含有N個氨基酸，又每個氨基酸的相對分子質(zhì)量平均是120，所以該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量約是120×N-18×（N-2）=10338，解得N=101．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質(zhì)脫水縮合相關(guān)計算的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．中國科學(xué)的植物生理學(xué)家研究的某種果實成熟過程中的激素變化如圖所示，下列說法中不合理的是（　�。�
A．在果實的細(xì)胞分裂和細(xì)胞伸長時期生長素濃度較高
B．在果實生長發(fā)育至成熟的各個時期，生長素起主導(dǎo)作用
C．在果實成熟時，果實中含量升高的激素有乙烯和脫落酸
D．在果實生長發(fā)育過程中是多種植物激素共同協(xié)調(diào)起作用

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．減數(shù)第二次分裂的主要特點（　�。�
A．同源染色體分離B．染色體復(fù)制C．同源染色體聯(lián)會D．著絲點分裂

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列關(guān)于物質(zhì)出入細(xì)胞方式的敘述，正確的是（　　）
A．通過載體蛋白的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)屬于主動轉(zhuǎn)運(yùn)
B．突觸前膜釋放乙酰膽堿屬于被動運(yùn)輸
C．胞吐過程一定會產(chǎn)生分泌泡與質(zhì)膜的融合，此過程需消耗ATP
D．被細(xì)胞胞吞的一定不是自身的細(xì)胞或組織

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列關(guān)于純合子和雜合子的敘述，錯誤的是（　�。�
A．純合子的表現(xiàn)型不一定相同B．純合子自交后代不出現(xiàn)性狀分離
C．純合子的雜交后代一般是雜合子D．雜合子自交后代不出現(xiàn)純合子

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．如圖所示，曲線表示的是溫度和果膠酶活性之間的關(guān)系，此曲線不能說明的是（　�。�
A．在B點之前，果膠酶的活性和溫度成正相關(guān)；之后，成負(fù)相關(guān)
B．當(dāng)溫度到達(dá)B點時，果膠酶的活性最高，酶的催化效率最高
C．A點時，果膠酶的活性很低，但隨著溫度升高，果膠酶的活性可以上升
D．C點時，果膠酶的活性也很低，當(dāng)溫度降低時，酶的活性也可以恢復(fù)上升

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．如圖為真核細(xì)胞中發(fā)生的一個生理過程．據(jù)圖判斷，下列描述中不正確的是（　�。�
A．合成 mRNA的場所是細(xì)胞核，需要ATP供能和RNA聚合酶催化
B．該過程遵循堿基互補(bǔ)配對原則
C．圖中所示最終合成的四條多肽鏈在結(jié)構(gòu)上各不相同
D．該過程主要發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)中，由少量的mRNA迅速合成大量蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年湖南省婁底市名校高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

1773年，意大利科學(xué)家斯帕蘭扎尼通過實驗證明鳥類的胃液中存在著某種化學(xué)物質(zhì)，可以消化瘦肉塊，現(xiàn)在科學(xué)表明這種物質(zhì)是一種酶。婁底市某學(xué)校學(xué)習(xí)興趣小組為了檢測此酶的性質(zhì)，提取的活雞的胃液，做了如下實驗：取6支大小一樣的潔凈試管，加入經(jīng)過不同溫度處理的胃液后，再分別加入瘦肉塊和馬鈴薯塊，兩小時后觀察現(xiàn)象，記錄如下表。請據(jù)表回答問題：

編號

加入物

條件

現(xiàn)象

1

2mL水＋1cm3瘦肉塊

室溫

無明顯變化

2

2mL新鮮胃液＋1cm3瘦肉塊

室溫

瘦肉塊明顯變化

3

2mL新鮮胃液＋1cm3瘦肉塊

煮沸后冷卻到室溫

無明顯變化

4

2mL水＋1cm3馬鈴薯塊

室溫

無明顯變化

5

2mL新鮮胃液＋1cm3馬鈴薯塊

室溫

無明顯變化

6

2mL新鮮胃液＋1cm3馬鈴薯塊

煮沸后冷卻到室溫

無明顯變化

（1）分析實驗結(jié)果可判斷胃液中有 酶，沒有 酶。該試驗意在探究 性。

（2）試管3不同于試管2的處理之后，現(xiàn)象不同，說明酶的作用條件較 。

（3）實驗小組進(jìn)一步將胃液pH調(diào)節(jié)為堿性，然后加入雙縮脲試劑，結(jié)果出現(xiàn) 反應(yīng)。

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

20．肥胖與遺傳密切相關(guān)，是影響人類健康的重要因素之一．
（1）某肥胖基因發(fā)現(xiàn)于一突變系肥胖小鼠，人們對該基因進(jìn)行了相關(guān)研究．
①為確定其遺傳方式，進(jìn)行了雜交實驗，根據(jù)實驗結(jié)果與結(jié)論完成以下內(nèi)容．
實驗材料：純合肥胖小鼠和純合正常小鼠；
雜交方法：正反交．
實驗結(jié)果：子一代表現(xiàn)型均正常；結(jié)論：遺傳方式為常染色體隱性遺傳．
②小鼠肥胖是由于正常基因的編碼鏈（模板鏈的互補(bǔ)鏈）部分序列“CTCCGA”中的一個C被T替換，突變?yōu)闆Q定終止密碼（UAA或UGA或UAG）的序列，導(dǎo)致該激素不能正常合成，突變后的序列是CTCTGA，這種突變不能（填“能”或“不能”）使基因的轉(zhuǎn)錄終止．
③在人類肥胖癥研究中發(fā)現(xiàn)，許多人能正常分泌該類激素卻仍患肥胖癥，其原因是靶細(xì)胞缺乏相應(yīng)的受體．
（2）目前認(rèn)為，人的體重主要受多基因遺傳的控制．假如一對夫婦的基因型均為AaBb（A、B基因使體重增加的作用相同且具累加效應(yīng)，兩對基因獨(dú)立遺傳），從遺傳角度分析，其子女體重超過父母的概率是$\frac{5}{16}$，體重低于父母的基因型為aaBb、Aabb、aabb．
（3）有學(xué)者認(rèn)為，利于脂肪積累的基因由于適應(yīng)早期人類食物缺乏而得以保留并遺傳到現(xiàn)代，表明自然選擇決定生物進(jìn)化的方向．

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