4．下列有關果酒與果醋發(fā)酵的敘述正確的是（　�。�
A．發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降
B．果酒制成后在相同條件下直接制果醋
C．醋酸菌與酵母菌相比較，兩者都可進行有氧呼吸
D．都需要持續(xù)通入無菌空氣

分析 果酒制作的原理是酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，因此發(fā)酵條件應該是無氧環(huán)境，果醋制作的原理是醋酸菌在有氧氣的條件下，利用葡萄糖或者酒精發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，因此發(fā)酵條件是有氧氣環(huán)境．

解答 解：A、果酒制作過程中產(chǎn)生二氧化碳，溶于水，PH降低，果醋制作過程中產(chǎn)生醋酸，PH下降，A正確；
B、果酒制成后，需要改變發(fā)酵條件，在有氧氣的條件下才能制作果醋，B錯誤；
C、酵母菌是兼性厭氧微生物，可以進行有氧呼吸，醋酸菌是需要微生物，只能進行有氧呼吸，C正確；
D、果酒制作過程中，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，因此需要厭氧環(huán)境，D錯誤．
故選：AC．

點評 對于果酒和果醋制作的原理、酵母菌與醋酸菌的代謝方式的區(qū)別與聯(lián)系、發(fā)酵條件的差異的綜合理解應用，把握知識點間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖為人體部分細胞的生命歷程示意圖，圖中①～⑩為不同的細胞，a～f表示細胞所進行的生理過程．據(jù)圖回答下列問題
（1）圖中a、b表示的生理過程是有絲分裂，e過程的根本原因是原癌基因和抑癌基因的突變；人體內(nèi)存在基因A（呼吸酶基因）、B（胰島素基因）、C（眼晶狀體蛋白基因），這三種基因中在甲圖的①②③④⑤⑥⑦細胞中都存在的基因是ABC（填字母），都要表達的基因是A（填字母）．
（2）①細胞分化成⑦細胞的根本原因是基因的選擇性表達．
（3）Rous肉瘤病毒有（有、沒有）可能引起e過程的發(fā)生．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．為探究茉莉酸對離體培養(yǎng)的成熟胡楊細胞質(zhì)壁分離的影響，將細胞分別移至不同的培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)3天，結果如表，下列敘述正確的是（　�。�
組別培養(yǎng)液中另添加的成分結果
NaCl茉莉酸
①+-部分細胞質(zhì)壁分離
②++細胞正常，無質(zhì)壁分離
③--細胞正常，無質(zhì)壁分離
注：“+”表示有添加，添加后NaCl濃度為100mmol•L-1，茉莉酸濃度為10-3mg•L-1，“-”表示無添加．
A．NaCl對茉莉酸引起的胡楊細胞質(zhì)壁分離有抑制作用
B．NaCl為自變量，茉莉酸為因變量
C．質(zhì)壁分離的胡楊細胞液濃度增大，液泡體積變小
D．胡楊細胞通過協(xié)助擴散吸水和失水

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．如圖是某種群數(shù)量增長速率的變化曲線，下列有關描述中正確的是（　�。�
A．在A點時的種群數(shù)量為零B．在C點以后種群數(shù)量將會逐漸減少
C．B點的出生率和死亡率都等于D點D．E點時的種群數(shù)量稱為環(huán)境容納量

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．氣候變化與生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)密切相關．下表為A、B兩個不同時期陸地生態(tài)系統(tǒng)與大氣環(huán)境的碳交換情況．
時期碳吸收量/（kgC•a-1）碳釋放量/（kgC•a-1）
A1.20×10141.20×1014
B1.20×10141.26×1014
請回答下列問題．
（1）生態(tài)系統(tǒng)中的碳元素在生物群落和無機環(huán)境之間以二氧化碳形式循環(huán)．
（2）生態(tài)系統(tǒng)碳的吸收主要是通過光合作用實現(xiàn)的，碳的釋放主要是通過呼吸作用實現(xiàn)的．
（3）表中A時期的生態(tài)系統(tǒng)處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，該生態(tài)系統(tǒng)處于相對穩(wěn)定的根本原因是具有自動調(diào)節(jié)能力．
（4）人類過度排放碳，主要表現(xiàn)為化石燃料的燃燒，導致大氣中CO2濃度增加并引起全球氣候變化．
（5）該生態(tài)系統(tǒng)處于B時期時，輸入該生態(tài)系統(tǒng)的能量小于（大于、等于、小于）該生態(tài)系統(tǒng)耗散的能量．

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

9．下列關于生物工程中常見的幾種酶的敘述，正確的是（　�。�
A．DNA連接酶可把目的基因與載體的黏性末端的堿基黏合形成重組DNA
B．限制性核酸內(nèi)切酶將一個DNA分子片段切成兩個片段需消耗兩個水分子
C．用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理貼壁生長的動物細胞可使其分散
D．用纖維素酶和果膠酶處理植物細胞獲得原生質(zhì)體可用于植物體細胞雜交

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．請分析回答：
Ⅰ（1）雙子葉植物大麻（2N=20）為雌雄異株，性別決定為XY型，大麻的某一對相對性狀由等位基因（M、m）控制，其中的一個基因在純合時能使合子致死（注：MM、XmXm、XmY等均視為純合子）．用雌雄株大麻雜交，得到F1代共150株大麻，其中雄株50只．那么控制這一性狀的基因位于X染色體上，成活大麻的基因型共有3種．若F1代雌株共有兩種表現(xiàn)型，則致死基因是M （M、m）．
（2）已知大麻抗�。˙）對不抗�。╞）、粗莖（C）對細莖（c）、條形葉（D）對披針葉（d）為顯性，這三對基因分別位于三對常染色體上．將純合抗病粗莖條形葉雌株與純合不抗病細莖披針葉雄株雜交產(chǎn)生F1，F(xiàn)1間雜交得到F2，F(xiàn)2中抗病細莖條形葉植株所占比例是$\frac{9}{64}$，F(xiàn)2有27種基因型．
（3）為獲得優(yōu)質(zhì)的纖維，可在定苗時選留雄苗拔除雌苗，還可將雄株進行花藥離體培養(yǎng)，再將幼苗用秋水仙素處理，所得植株的染色體組成是18+XX或18+YY．
（4）在大麻野生型種群中，發(fā)現(xiàn)幾株粗莖大麻（突變型），該性狀是可遺傳變異．請設計一個簡單實驗來判斷該突變型的出現(xiàn)是基因突變還是染色體組加倍所致？
取根尖分生區(qū)制成裝片，顯微鏡觀察有絲分裂中期細胞（同源）染色體數(shù)目．若觀察到（同源）染色體增倍，則屬于染色體組加倍所致，否則為基因突變
Ⅱ、西瓜消暑解渴，深受百姓喜愛，其中果皮深綠（G）對淺綠（g）為顯性，大子（B）對小子（b）為顯性，紅瓤（R）對黃瓤（r）為顯性，三對基因位于三對非同源染色體上，遵循基因的自由組合定律．已知西瓜的染色體數(shù)目2n=22，請根據(jù)下列幾種育種方法的流程圖回答有關問題．

注：甲為深綠皮黃瓤小子，乙為淺綠皮紅瓤大子，且甲、乙都能穩(wěn)定遺傳．
（1）②過程常用的試劑2作用和目的是抑制紡錘體的形成從而使染色體數(shù)目加倍；
通過③過程得到無子西瓜B與通過①過程獲得無子西瓜A，從產(chǎn)生變異的來源來看，其區(qū)別是通過③過程得到無子西瓜B屬于可遺傳變異（染色體變異），通過①過程獲得無子西瓜A屬于不可遺傳變異．
（2）通過⑧過程獲得的單倍體植株中擁有的染色體數(shù)是33．
（3）若將四倍體西瓜（gggg）和二倍體西瓜（GG）間行種植，結果發(fā)現(xiàn)四倍體西瓜植株上所結的種子，播種后發(fā)育成的植株中既有四倍體又有三倍體．那么，能否從這些植株所結西瓜的果皮顏色直接判斷出這些植株是四倍體還是三倍體呢？請用遺傳圖解解釋，并作簡要說明．
．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．在體液免疫和細胞免疫中都能出現(xiàn)的現(xiàn)象是（　�。�
A．產(chǎn)生抗體B．與靶細胞密切接觸
C．導致靶細胞破裂D．產(chǎn)生記憶細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖是某生物細胞結構模式圖的局部放大，圖中①～⑦表示細胞內(nèi)的某種結構．請據(jù)圖回答下列問題：
（1）如圖所示細胞中，含有的多糖主要是淀粉和纖維素．
（2）與細胞中蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類的合成都有密切關系的細胞器是[⑤]內(nèi)質(zhì)網(wǎng)．
（3）用詹納斯綠B（健那綠）染液對此細胞進行染色，可將結構④染成藍綠色．
（4）細胞色素c是動植物細胞中普遍存在的一種蛋白質(zhì)，在生成ATP的過程中起著重要作用，細胞色素c的合成場所是[⑦]核糖體．

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