Question

【題目】20世紀60年代，醫(yī)院開始用淀粉酶替代酸來分解淀粉。下圖為某同學(xué)探究不同pH條件下淀粉酶對淀粉的分解作用的實驗結(jié)果。下列說法不正確的是（ ）

A.應(yīng)先將各組淀粉溶液的pH值調(diào)到設(shè)定數(shù)值再加入淀粉酶

B.pH值為3和9的兩組試驗中的淀粉酶的活性相同

C.1h后若將pH為13的試管的pH調(diào)至7，則其淀粉量基本不變

D.淀粉酶通過降低淀粉分解反應(yīng)所需的活化能來實現(xiàn)催化作用

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析柱形圖：圖示為某同學(xué)探究不同pH條件下淀粉酶對淀粉的分解作用的實驗結(jié)果，由圖可知pH為7時，淀粉酶的活性最高；pH在3～7時，隨著pH的升高，酶活性逐漸增強；pH在7～9時，隨著pH的升高，酶活性逐漸降低；pH達到11時，酶基本已經(jīng)變性失活。

A、本實驗的目的是探究不同pH條件下淀粉酶對淀粉的分解作用的實驗結(jié)果，實驗時應(yīng)先將各組試管溶液pH分別調(diào)到設(shè)定數(shù)值再混合，A正確；

B、在pH為3和9時兩只試管中的淀粉剩余量相同，但pH為3時，酶可以催化淀粉水解，酸也會促進淀粉水解，而pH為9時只有酶的催化作用，所以兩種pH下酶的催化效率應(yīng)該是不同的，即pH為3和9時酶的活性不同，B錯誤；

C、pH為13時，酶已經(jīng)變性失活，因此再將pH調(diào)為7時，反應(yīng)速率不變，即淀粉含量基本不變，C正確；

D、淀粉酶通過降低淀粉分解反應(yīng)所需的活化能來實現(xiàn)催化作用，D正確。

故選B。