15．某同學(xué)設(shè)計(jì)了如圖所示的發(fā)酵裝置，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．該裝置可阻止空氣進(jìn)入，用于果酒發(fā)酵
B．該裝置便于果酒發(fā)酵中產(chǎn)生的氣體排出
C．去除彎管中的水后，該裝置與巴斯德的鵝頸瓶作用相似
D．去除彎管中的水，該裝置可滿足果醋發(fā)酵時(shí)底層發(fā)酵液中大量醋酸菌的呼吸

分析 1、果酒制作的原理：先通氣，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸而大量繁殖；后密封，酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精．
2、果醋制作的原理；醋酸菌是嗜溫菌，也是嗜氧菌，因此其進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)需要不間斷的供氧．

解答 解：A、果酒發(fā)酵需要無(wú)氧環(huán)境，該裝置鵝頸中的水可以隔絕空氣，創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境，用于果酒發(fā)酵，A正確；
B、果酒發(fā)酵中產(chǎn)生的氣體是二氧化碳，該裝置便于二氧化碳的排除，B正確；
C、去除彎管中的水后，該裝置與巴斯德的鵝頸瓶作用相似，能防止雜菌和灰塵污染，D正確．
D、醋酸菌是嗜氧菌，即使去除彎管中的水，該裝置也不能滿足果醋發(fā)酵時(shí)底層發(fā)酵液中大量醋酸菌呼吸所需的氧氣，D錯(cuò)誤；
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合發(fā)酵裝置圖，考查果酒和果醋的制作，要求考生識(shí)記果酒和果醋制作的原理、實(shí)驗(yàn)裝置、實(shí)驗(yàn)條件等基礎(chǔ)知識(shí)，能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年浙江省溫州市高二上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

生物組織中還原糖、油脂和蛋白質(zhì)三種有機(jī)物的檢測(cè)中，以下操作錯(cuò)誤的是（ ）

A．可溶性還原糖的鑒定，一般不可用酒精燈直接加熱

B．只有油質(zhì)的鑒定需要使用顯微鏡

C．用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不需要加熱

D．甘蔗莖的薄壁組織含有較多的糖且顏色接近白色，可以用于進(jìn)行還原糖的鑒定

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．如圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，則相關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解
B．②中的二糖水解后都可以得到兩種單糖
C．④、⑤分別為纖維素、肌糖原，二者均貯存能量，可作為儲(chǔ)能物質(zhì)
D．植物細(xì)胞壁的主要成分是④，大腸桿菌細(xì)胞壁不含④

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．如圖為“細(xì)胞直接與內(nèi)環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換”的圖解，其中②④⑤為細(xì)胞外液．下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．體液包括細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液，其中細(xì)胞內(nèi)液約占$\frac{2}{3}$，細(xì)胞外液占$\frac{1}{3}$
B．圖中⑥細(xì)胞具體的內(nèi)環(huán)境是淋巴
C．若某人長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，血漿中蛋白質(zhì)含量降低，會(huì)使圖中②液體增加，引起組織水腫
D．②④⑤的成分和含量相近，最主要的差別在于⑤中含有較多的蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．承擔(dān)著真核細(xì)胞物質(zhì)運(yùn)輸?shù)娜蝿?wù)，能將蛋白質(zhì)送到細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外的細(xì)胞器是（　�。�
A．髙爾基體B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C．核糖體D．溶酶體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．含氨芐青霉素的LB培養(yǎng)基在基因工程中有很重要的應(yīng)用．該培養(yǎng)基能殺死一切不抗氨芐青霉素的細(xì)菌，只有對(duì)氨芐青霉素具有抗性的細(xì)菌才能正常生長(zhǎng)繁殖．由其作用可知該培養(yǎng)基是一種（　　）
A．固體培養(yǎng)基B．液體培養(yǎng)基C．鑒別培養(yǎng)基D．選擇培養(yǎng)基

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．鈣離子載體除生物學(xué)功能外，在生物工程中也有多種應(yīng)用．下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．能主動(dòng)運(yùn)輸鈣離子B．能形成感受態(tài)細(xì)胞
C．能激活導(dǎo)入新核的重組細(xì)胞D．能誘導(dǎo)精子獲能

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．如圖表示某生態(tài)系統(tǒng)中，四種生物所同化的有機(jī)物的量占該生態(tài)系統(tǒng)有機(jī)物總量的比例，則這四種生物之間的食物關(guān)系最可能的是（　�。�
A．B．C．甲→乙→丙→丁D．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．科學(xué)家在研究DNA的結(jié)構(gòu)時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)讓人難以理解的事實(shí)，人和鼠的DNA竟然有80%是相同的．則可以推測(cè)出（　�。�
A．人和鼠體內(nèi)的蛋白質(zhì)80%是相同的B．人和鼠的基因80%是相同的
C．人和鼠的染色體80%是相同的D．不足以推出以上結(jié)論

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