Question

如圖是某多肽物質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖解，根據(jù)圖解回答下列問(wèn)題：

（1）該化合物稱(chēng)為

 

，形成該物質(zhì)時(shí)生成了

 

個(gè)水分子，含有

 

個(gè)游離的羧基．由

 

種氨基酸組成，他們的結(jié)構(gòu)通式是

 

并寫(xiě)出他們的R基

 

．
（2）將氨基酸連接成多肽的化學(xué)鍵叫做

 

，這種化學(xué)鍵的結(jié)構(gòu)式為

 

．
（3）多肽鏈折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，如：人體內(nèi)抗體，它可以抵御病菌和病毒等抗原的侵害，說(shuō)明蛋白質(zhì)具有

 

作用．
（4）已知20種氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量a，現(xiàn)有某蛋白質(zhì)分子由n條多肽鏈組成且相對(duì)分子質(zhì)量為b，此蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)為

 

．
（5）一條多肽鏈由13個(gè)氨基酸組成，分子式為C_bH_aNcO_dS（c＞13，d＞14），這條多肽鏈經(jīng)過(guò)水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸（C₃H₇NO₂S）、丙氨酸（C₃H₆NO₂）、天門(mén)冬氨酸（C₄H₇N0₄）、賴(lài)氨酸（C₆H₁₄N₂0₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）．水解產(chǎn)物中賴(lài)氨酸、天門(mén)冬氨酸的數(shù)目分別是

 

、

 

（順序錯(cuò)不得分）

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：分析題圖：圖示為某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，該化合物是由5個(gè)氨基酸脫水縮合形成，稱(chēng)為五肽；組成該化合物的5個(gè)氨基酸的R基依次為-H、-CH₃、-H、-CH₃、-CH₂-COOH．

解答： 解：（1）由以上分析可知，該化合物稱(chēng)為五肽；該化合物含有4個(gè)肽鍵，因此其形成時(shí)脫去了4個(gè)水分子；該化合物含有2個(gè)游離的羧基；組成該化合物的5個(gè)氨基酸的R基依次是-H、-CH₃、-H、-CH₃、-CH₂-COOH，由此可見(jiàn)，該化合物是由3種氨基酸組成的；氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（2）氨基酸之間通過(guò)肽鍵相連；肽鍵的結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-．
（3）抗體可以抵御病菌和病毒等抗原的侵害，而抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，這說(shuō)明蛋白質(zhì)具有免疫作用．
（4）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18=a×氨基酸個(gè)數(shù)-（氨基酸個(gè)數(shù)-n）×18=b，計(jì)算可得氨基酸數(shù)目為

b-18n

a-18

，則該蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈條數(shù)=

b-18n

a-18

-n=

b-an

a-18

．
（5）分析5種氨基酸的分子式可知，其中只有賴(lài)氨酸含有2個(gè)N原子，根據(jù)N原子數(shù)計(jì)算，賴(lài)氨酸的數(shù)目×2+（13-賴(lài)氨酸數(shù)目）=c，因此賴(lài)氨酸數(shù)目=c-13；分析5種氨基酸的分子式可知，其中只有天門(mén)冬氨酸含有4個(gè)O原子，根據(jù)O原子數(shù)計(jì)算，天門(mén)冬氨酸的數(shù)目×4+（13-天門(mén)冬氨酸數(shù)目）×2-12=d，因此天門(mén)冬氨酸的數(shù)目為

d-14

2

．
故答案為：
（1）五肽   4   2   3   -H、-CH₃、-H、-CH₃、-CH₂-COOH
（2）肽鍵-CO-NH-
（3）免疫
（4）

b-an

a-18

（5）c-13   

d-14

2

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合圖解，考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合的過(guò)程及其中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．