Question

1．2011年全國各地煤礦曾發(fā)生幾起礦難，都有部分礦工被困坑道內(nèi)，事故發(fā)生后，政府都以最快速度進行救援，打通生命通道，向被困人員輸送水和營養(yǎng)液．人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要是水、無機鹽、維生素、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)．這些營養(yǎng)物質(zhì)在人體細胞中有著重要的作用．
（1）被運送的牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素．其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽的生理作用是生物體的某些化合物和結(jié)構(gòu)的重要組成成分；哺乳動物的血液中鈣離子含量如果太低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀，這說明無機鹽的生理作用是無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要作用．
（2）俗話說，“一方水土養(yǎng)一方人”，飲水是提供人體必需的礦物質(zhì)和微量元素的重要途徑之一．在天然無污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人體必需元素，其中屬于大量元素的是K、Ca、P、Mg，在綠色植物進行光合作用中起重要作用的元素是Mg．
（3）市場上出售的少數(shù)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請問如何鑒定奶粉是否含淀粉？用碘液檢測．

Answer 1

分析 1、無機鹽大多數(shù)以離子的形式存在，有的無機鹽是某些復(fù)雜化合物的組成成分，如鐵是血紅蛋白的組成成分，Mg是葉綠素的組成成分；許多無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要作用，有的無機鹽離子還參與維持酸堿平衡和滲透壓．
2、組成細胞的元素分為大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等．
3、碘與淀粉變藍色，因此可以用碘液檢測淀粉．

解答 解：（1）有的無機鹽是生物體的某些化合物和結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如鐵是血紅蛋白的組成成分，Mg是葉綠素的組成成分，碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分；哺乳動物的血液中鈣離子含量如果太低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀，這說明無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要作用．
（2）Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe，中，屬于大量元素的是K、Ca、P、Mg；Mg是葉綠素的組成成分，因此Mg在綠色植物進行光合作用中起重要作用．
（3）碘與淀粉變藍色，因此可以用碘液檢測奶粉中是否含有淀粉．
故答案為：
（1）生物體的某些化合物和結(jié)構(gòu)的重要組成成分   對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要作用
（2）K、Ca、P、Mg   Mg
（3）用碘液檢測

點評 本題的知識點是無機鹽的存在形式和功能，大量元素和微量元素的種類，淀粉的檢測原理和方法，旨在考查學(xué)生對相關(guān)知識的熟練識記，并應(yīng)用相關(guān)知識分析、解答生物學(xué)問題的能力．