Question

13．某實(shí)驗(yàn)小組為探究pH（3～11）對酶活性的影響，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：裝置見圖1，反應(yīng)瓶的上壁貼上浸有雞肝研磨液的濾紙片，瓶底加入2mL的一定濃度的H₂O₂溶液和2ml緩沖溶液；當(dāng)將反應(yīng)瓶翻轉(zhuǎn)180°時(shí)，H₂O₂緩沖溶液將與濾紙片接觸，兩者反應(yīng)后產(chǎn)生氣體．用排水取氣法收集氣體，并記錄量筒中氣體的體積．按照以上方法，該小組共進(jìn)行了5組實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下：

編號	1	2	3	4	5
H2O2溶液體積	2mL	2mL	2mL	2mL	2mL
緩沖溶液pH	3	5	7	9	11
瓶中濾紙片數(shù)目	l	2	3	4	5
單位時(shí)間氧氣釋放量	a mL	b mL	c mL	d mL	e mL

（1）反應(yīng)瓶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)的配平反應(yīng)式是2H₂O₂→2H₂O+O₂．緩沖溶液的作用是維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定，5組實(shí)驗(yàn)之間形成對照．
（2）該小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)有一處明顯錯(cuò)誤，請將其改正：將各組濾紙片數(shù)目改為相同即可．
（3）改正錯(cuò)誤后，該小組將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪成了曲線圖，請你在下面的坐標(biāo)中（圖2）繪出最可能的曲線形狀．

由此得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：H₂O₂酶的最適pH是7，在最適宜pH下，酶的活性最高，pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低甚至變性失活
（4）如果該小組的裝置和操作方法都沒有問題，H₂O₂溶液中含有的H₂O₂濃度也足夠，而且溫度適宜，但在實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)5組H₂O₂溶液與濾紙片接觸后都不發(fā)生反應(yīng)，請你推測一個(gè)可能的原因肝臟不新鮮導(dǎo)致細(xì)胞中的酶已失活．

Answer 1

分析 酶的作用需要適宜的PH，表格中自變量應(yīng)該是PH，因變量是單位時(shí)間氧氣釋放量，而濾紙片的數(shù)量應(yīng)該相同，屬于無關(guān)變量．

解答 解：（1）過氧化氫分解的化學(xué)反應(yīng)式是2H₂O₂→2H₂O+O₂．表格中緩沖溶液可以維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定，5組實(shí)驗(yàn)之間相互對照．
（2）該表格中自變量應(yīng)該是PH，因變量是單位時(shí)間氧氣釋放量，而濾紙片的數(shù)量應(yīng)該相同，屬于無關(guān)變量．
（3）最可能的催化反應(yīng)曲線如圖：最適pH是7左右的鐘型曲線即可

圖中顯示H₂O₂酶的最適pH是7，在最適宜pH下，酶的活性最高，pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低甚至變性失活
（4）根據(jù)題意分析已知裝置和操作方法都沒有問題，H₂O₂溶液中含有的H₂O₂濃度也足夠，而且溫度適宜，則可能是因?yàn)楦闻K不新鮮導(dǎo)致細(xì)胞中的酶已失活導(dǎo)致5組H₂O₂溶液與濾紙片接觸后都不發(fā)生反應(yīng)．
故答案為：
（1）2H₂O₂→2H₂O+O₂    維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定    對照
（2）將各組濾紙片數(shù)目改為相同即可
（3）H₂O₂酶的最適pH是7，在最適宜pH下，酶的活性最高    變性失活
繪圖：最適pH是7左右的鐘型曲線即可

（4）肝臟不新鮮導(dǎo)致細(xì)胞中的酶已失活

點(diǎn)評 本題意在考生能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃�理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用．