Question

2．酶活性受多種因素的影響，圖1表示酶A和酶B在不同溫度下催化反應(yīng)速率的變化曲線，圖2表示抑制酶活性的兩個模型（模型A中的抑制劑與底物競爭酶的活性位點，從而降低酶對底物的催化效應(yīng)；模型B中的抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結(jié)合，能改變酶的構(gòu)型，使酶不能與底物結(jié)合，從而使酶失去催化活性）．請回答下列問題：

（1）圖l所示兩種酶中，可能是來自熱泉中的細菌體內(nèi)的酶是酶B．
（2）在0～80℃的溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，酶B的活性逐漸升高．如果先將酶A置于80℃的溫度下，然后逐漸降低溫度，反應(yīng)速率將不變，原因是酶A在80⁰C時已失活．
（3）研究發(fā)現(xiàn)精氨酸能降低酶B的活性．為探究精氨酸降低酶B活性的作用方式屬于模型A還是模型B，采取的實驗思路大致是在酶量一定且底物濃度合適并使酶活性充分發(fā)揮的反應(yīng)體系中加入精氨酸，同時不斷提高底物濃度，觀察酶促反應(yīng)速率變化．如果酶促反應(yīng)速率能恢復(fù)  （填“能恢復(fù)”或“不能恢復(fù)”），則說明精氨酸降低酶活性的作用方式屬于模型A；如果酶促反應(yīng)速率不能恢復(fù)（填“能恢復(fù)”或“不能恢復(fù)”），則說明精氨酸降低酶活性的作用方式屬于模型B．

Answer 1

分析 1、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．
2、分析題圖：
圖1是酶A和酶B兩種酶在不同溫度下催化反應(yīng)速率的變化曲線，看圖可知酶A催化反應(yīng)的最適溫度是40℃，酶B催化反應(yīng)的最適溫度是80℃，溫度約為50℃時兩種酶催化反應(yīng)的速率相等，大約70℃時酶A失活，大約100℃時酶B失活；
圖2是抑制酶活性的兩個模型：模型A中的抑制劑與底物競爭酶的活性位點，從而降低酶對底物的催化效應(yīng)，模型B中的抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結(jié)合，能改變酶的構(gòu)型，使酶不能與底物結(jié)合，從而使酶失去催化活性．

解答 解：（1）酶A的最適溫度是40℃，酶B的最適溫度是80℃，由此可見，酶B可能來自熱泉中的細菌體內(nèi)的酶．
（2）酶B的最適溫度是80℃，在0～80℃的溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，酶B的活性逐漸升高．酶A在70℃時失活，如果先將酶A置于80℃的溫度下，酶A會因溫度過高而失活，即使溫度恢復(fù)到最適，酶的活性也不能恢復(fù)，故逐漸降低溫度，反應(yīng)速率將不變．
（3）圖2是抑制酶活性的兩個模型：模型A中的抑制劑與底物競爭酶的活性位點，從而降低酶對底物的催化效應(yīng)，模型B中的抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結(jié)合，能改變酶的構(gòu)型，使酶不能與底物結(jié)合，從而使酶失去催化活性．為探究精氨酸降低酶B活性的作用方式屬于模型A還是模型B，采取的實驗思路大致是在酶量一定且底物濃度合適并使酶活性充分發(fā)揮的反應(yīng)體系中加入精氨酸，同時不斷提高底物濃度，觀察酶促反應(yīng)速率變化．如果酶促反應(yīng)速率能恢復(fù)，則說明精氨酸降低酶活性的作用方式屬于模型A；如果酶促反應(yīng)速率不能恢復(fù)，則說明精氨酸降低酶活性的作用方式屬于模型B．
故答案為：
（1）酶B        
（2）逐漸升高       不變      酶A在80 ⁰ C時已失活
（3）精氨酸    底物濃度      酶促反應(yīng)速率變化    能恢復(fù)    不能恢復(fù)

點評 本題結(jié)合兩種酶在不同溫度下催化反應(yīng)速率的變化曲線、酶的抑制劑抑制酶活性的兩個模型圖，考查酶的知識，考生識記酶的特性，明確外界條件對酶活性的影響是解題的關(guān)鍵．