Question

【題目】下表為牛肉膏、蛋白胨培養(yǎng)基的成分列表，據此回答：

成分	牛肉膏	蛋白胨	NaCl	H2O
含量	0．5g	1g	0．5g	100mL

⑴蛋白胨在培養(yǎng)基中的作用是 。

⑵要用此材料配制觀察細菌菌落狀況的培養(yǎng)基，還需添加的成分是 。

⑶表中各成分含量確定的原則是 。

⑷培養(yǎng)基配制好后，分裝前應進行的工作是 。

⑸從配制培養(yǎng)基直到培養(yǎng)完成，所采用的預防雜菌感染的方法是 。

⑹在培養(yǎng)基凝固前要擱置斜面，其目的是 。

Answer 1

【答案】⑴提供碳源、氮源、生長因子

⑵瓊脂（凝固劑）

⑶所培養(yǎng)微生物對各營養(yǎng)成分的需要量

⑷調整pH

⑸高壓蒸汽滅菌、燒灼接種環(huán)、酒精棉擦手、棉塞塞試管口、在火焰旁接種

⑹擴大接種面積

【解析】

試題分析：（1）微生物培養(yǎng)基的成分包括碳源、氮源、水、無機鹽和生長因子。如蛋白胨在培養(yǎng)基可以為微生物提供碳源、氮源、生長因子。

（2）觀察細菌菌落狀況需要用固體培養(yǎng)基，所以還需添加凝固劑，如瓊脂。

（3）

（4）培養(yǎng)基配制好后，分裝前應先調整pH，然后再滅菌。

（5）微生物的分離和培養(yǎng)過程中，采用的預防雜菌感染的方法有：高壓蒸汽滅菌、燒灼接種環(huán)、酒精棉擦手、棉塞塞試管口、在火焰旁接種等。

（6）在培養(yǎng)基凝固前要擱置斜面，目的是擴大接種面積。