Question

3．下列有關(guān)實驗的敘述，正確的是（　　）

• A． 制作果酒時，先用稀釋的洗滌液多次清洗葡萄以防止發(fā)酵液被污染
• B． 用劃線法接種時，將培養(yǎng)皿蓋全部打開后，用沾有菌液的接種環(huán)劃線接種
• C． 在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅，可用于篩選和鑒定尿素分解菌
• D． 剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物，可用剛果紅分離分解纖維素的細(xì)菌

Answer 1

分析 1、剛果紅染色法篩選纖維素分解菌的原理：剛果紅是一種染料，它可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)．當(dāng)我們在含有纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅時，剛果紅能與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物．當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅-纖維素的復(fù)合物就無法形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈．這樣，我們就可以通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌．
2、尿素分解菌可以產(chǎn)生脲酶將尿素分解分解為氨，使pH升高，培養(yǎng)基中進(jìn)入酚紅指示劑后，氨可以使指示劑呈紅色，據(jù)此可以用酚紅指示劑鑒別尿素分解菌．

解答 解：A、利用自然菌種發(fā)酵果酒時，菌種是葡萄皮上的野生酵母菌，因此清洗葡萄時不能反復(fù)清洗，以防止菌種流失，A錯誤；
B、用劃線法接種時，培養(yǎng)皿蓋不能全部打開，B錯誤；
C、以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑可以出現(xiàn)紅色的環(huán)帶的菌落，說明其為分解尿素的細(xì)菌，C正確；
D、剛果紅與纖維素形成紅色復(fù)合物，分解纖維素的菌可以分解纖維素，從而使紅色消失產(chǎn)生透明圈，因此可通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌，不能分離，D錯誤．
故選：C．

點(diǎn)評 本題綜合考查生物技術(shù)方面的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．