Question

7．纖維素是地球上最豐富的可再生資源，而耐高溫纖維素酶因其耐熱性在生產(chǎn)中具有實用意義．研究者從高溫堆肥中篩得一株產(chǎn)耐66℃高溫纖維素酶的芽孢桿菌．請回答問題：

MgSO4	0.03%
KH2PO4	0.05%
FeSO4	0.01%
MnSO4	0.01%
CaCl2	0.02%
羧甲基纖維素鈉	0.05%
蛋白胨	0.2%
瓊脂	1.5%

（1）表為初篩培養(yǎng)基配方．按功能劃分，此培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基．
（2）可采用平板劃線（或稀釋涂布平板法）法將菌種接種在培養(yǎng)基上以獲得單菌落，將單菌落接種在含剛果紅的鑒別培養(yǎng)基上培養(yǎng)，測量透明圈直徑的大小，進行初篩．
（3）將初篩得到的菌種再接種到液體培養(yǎng)基中，并置于高溫（66℃）條件下復(fù)篩培養(yǎng)，最終得到目的菌．對帶有菌體的發(fā)酵液及其離心后的上清液進行測定，發(fā)現(xiàn)有活性的纖維素酶含量相近，可以推斷該芽孢桿菌產(chǎn)生的纖維素酶在細胞外發(fā)揮作用，分離提純這類酶不需要破碎細胞．
（4）在酒精發(fā)酵業(yè)中，原料需要在60℃下處理，而原料中常含有1%～3%的纖維素，所以需要向原料中添加適量的耐高溫纖維素酶，其意義是纖維素可以被分解成葡萄糖，用于釀酒，從而提高了原料利用率．

Answer 1

分析 1、培養(yǎng)基為微生物提供生長、繁殖和積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)物質(zhì)．營養(yǎng)物質(zhì)歸納為碳源、氮源、生長因子、無機鹽和水．
2、根據(jù)化學(xué)成分分為合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基等根據(jù)用途分選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基．根據(jù)性質(zhì)分為液體、半固體和固體培養(yǎng)基．
3、微生物培養(yǎng)的兩種接種方法有稀釋涂布平板法、平板劃線法和穿刺接種法．

解答 解：（1）分析表格信息可知，該培養(yǎng)基中以“羧甲基纖維素鈉”作為唯一碳源，可以篩選出能夠產(chǎn)生纖維素酶的微生物，屬于選擇培養(yǎng)基．
（2）微生物的分離與純化過程中，可采用平板劃線法或稀釋涂布平板法將菌種接種在培養(yǎng)基上以獲得單菌落，將單菌落接種在含剛果紅的鑒別培養(yǎng)基上培養(yǎng)，測量透明圈直徑的大小，進行初篩．
（3）根據(jù)實驗?zāi)康摹昂Y得一株產(chǎn)耐66℃高溫纖維素酶的芽孢桿菌”，因此將初篩得到的菌種再接種到液體培養(yǎng)基中，并置于高溫（66℃）條件下復(fù)篩培養(yǎng)，最終得到目的菌．對帶有菌體的發(fā)酵液及其離心后的上清液進行測定，發(fā)現(xiàn)有活性的纖維素酶含量相近，可以推斷該芽孢桿菌產(chǎn)生的纖維素酶在細胞外發(fā)揮作用，分離提純這類酶不需要破碎細胞．
（4）在酒精發(fā)酵業(yè)中，原料需要在60℃下處理，而原料中常含有1%～3%的纖維素，所以需要向原料中添加適量的耐高溫纖維素酶，纖維素可以被分解成葡萄糖，用于釀酒，從而提高了原料利用率．
故答案為：
（1）選擇
（2）平板劃線法（或稀釋涂布平板法）       透明圈直徑
（3）高溫（66℃）            細胞外
（4）纖維素可以被分解成葡萄糖，用于釀酒，從而提高了原料利用率

點評 本題結(jié)合圖表，考查微生物的培養(yǎng)和分離，要求考生識記培養(yǎng)基的成分、種類及功能；識記微生物培養(yǎng)和分離的方法，能結(jié)合圖中和表中信息準確答題．