Question

【題目】某堿性蛋白酶一般利用枯草芽孢桿菌生產(chǎn)。某科研小組對(duì)堿性蛋白酶相關(guān)性質(zhì)進(jìn)行測(cè)試，結(jié)果如下圖甲、乙所示。圖丙、丁為兩種常見的平板劃線法:連續(xù)劃線法和四區(qū)劃線法，前者適用于純化菌較少的樣品，后者適用于純化菌較多的樣品。請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）由圖甲、乙可知，堿性蛋白酶發(fā)揮作用的適宜條件為__________________。

（2）圖丁中依次進(jìn)行四區(qū)劃線，四區(qū)的面積要求為C＜D＜E＜F，F(xiàn)區(qū)面積最大有利于獲得_________。注意F區(qū)劃線不要與_________（填字母）區(qū)相連。

（3）土壤是微生物生活的大本營(yíng)，某興趣小組欲從土壤中分離枯草芽孢桿菌，宜選擇圖_________所示的方法劃線培養(yǎng)。若要分離和統(tǒng)計(jì)枯草芽孢桿菌，則應(yīng)采用______________方法培養(yǎng)。

（4）在制備丙培養(yǎng)基時(shí)，當(dāng)溫度大約為__________時(shí)適合倒平板。丁培養(yǎng)基在劃線時(shí)接種環(huán)至少要灼燒________次。

（5）若應(yīng)用固定化技術(shù)提高該酶的利用率，減少產(chǎn)物中的雜質(zhì)，則應(yīng)采用________法。

（6）在一定溫度下（35℃），一定時(shí)間內(nèi)，分解1mL10%脫脂奶粉的酶量為一個(gè)酶活力單位（U）�？蒲行〗M將不同來源的堿性蛋白酶分成七組進(jìn)行活力檢測(cè)，結(jié)果如圖戊所示。 據(jù)圖分析，酶催化能力最強(qiáng)的是________組。

Answer 1

【答案】 pH為10.2左右和溫度為42℃左右 單個(gè)菌落 C（C、D） 丁 稀釋涂布平板法 50℃ 5 化學(xué)結(jié)合法（物理吸附） A6

【解析】試題分析：本題考查酶、微生物的分離，考查對(duì)酶活性的影響因素、微生物分離方法的理解和識(shí)記。解答坐標(biāo)曲線類題目，首先應(yīng)明確橫縱坐標(biāo)的含義，根據(jù)曲線升降理解橫坐標(biāo)和縱坐標(biāo)之間的關(guān)系。

（1）由圖甲、乙可知，堿性蛋白酶發(fā)揮作用的適宜條件為pH為10.2左右和溫度為42℃左右。

（2）F區(qū)面積最大有利于菌體分離，以獲得單個(gè)菌落。F區(qū)劃線不應(yīng)與菌體密度較大的C（C、D）區(qū)相連。

（3）土壤中微生物較多，從土壤中分離枯草芽孢桿菌，宜選擇圖丁所示的方法劃線培養(yǎng)。若要分離和統(tǒng)計(jì)枯草芽孢桿菌，則應(yīng)采用稀釋涂布平板法培養(yǎng)。

（4）在制備丙培養(yǎng)基時(shí)，當(dāng)溫度大約為50℃時(shí)適合倒平板。丁培養(yǎng)基在劃線時(shí)每次接種前和接種后均要灼燒接種環(huán)，接種環(huán)至少要灼燒5次。

（5）酶分子一般較小，固定化酶應(yīng)采用化學(xué)結(jié)合法（物理吸附）法。

（6）在一定溫度下（35℃），一定時(shí)間內(nèi)，分解1mL10%脫脂奶粉的酶量為一個(gè)酶活力單位（U）。酶量越少，說明酶活力越強(qiáng)。酶催化能力最強(qiáng)的是A6組。