Question

11．已知微生物A可以產(chǎn)生油脂，微生物B可以產(chǎn)生脂肪酶．脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生產(chǎn)．回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）顯微觀察時(shí)，微生物A菌體中的油脂通�？捎糜谔K丹Ⅲ染液或者蘇丹Ⅵ染液染色．微生物A產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā)，可選用萃取法（填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”）從菌體中提取．
（2）為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂肪酶的微生物B的單菌落，可從含有油料作物種子腐爛物的土壤中取樣，并應(yīng)選用以脂肪為碳源的固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，此外培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分還應(yīng)該含有水、氮源和無(wú)機(jī)鹽．
（3）若要測(cè)定培養(yǎng)液中微生物B的活菌數(shù)量，可選用稀釋涂布平板法法進(jìn)行計(jì)數(shù)，統(tǒng)計(jì)的數(shù)目往往比活菌的實(shí)際數(shù)目偏低．
（4）為了確定微生物B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學(xué)測(cè)得相同時(shí)間內(nèi)，在35℃、40℃、45℃溫度下降解10g油脂所需酶量依次為4mg、1mg、6mg，則上述三個(gè)溫度中，45℃條件下該酶活力最�。疄榱诉M(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞40℃設(shè)計(jì)后續(xù)實(shí)驗(yàn)．

Answer 1

分析 植物有效成分的提取可用蒸餾法、壓榨法或萃取法，因?yàn)橹参镉筒粨]發(fā)，所以不適合采用蒸餾法提取，應(yīng)用壓榨法或萃取法提�。�植物油中不含礦物質(zhì)元素，只為微生物提供碳源，培養(yǎng)基滅菌常用高壓蒸汽滅菌，測(cè)定微生物的數(shù)量，可以用顯微鏡直接計(jì)數(shù)或稀釋涂布平板法．分離出的脂肪酶要對(duì)其活性進(jìn)行檢測(cè)，以確定其實(shí)用價(jià)值．

解答 解：（1）脂肪可被蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染成橘黃色（紅色）故顯微觀察時(shí)，微生物A菌體中的油脂通常可用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染色．因?yàn)橹参镉筒粨]發(fā)，所以不適合采用蒸餾法提取，應(yīng)用壓榨法或萃取法提取．
（2）篩選產(chǎn)脂肪酶的微生物B時(shí)，應(yīng)該使用只有目的菌能夠生存的，其他微生物不能生存的選擇培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中應(yīng)該添加脂肪作為唯一碳源．此外培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分還應(yīng)該含有水、氮源和無(wú)機(jī)鹽．
（3）測(cè)定微生物的數(shù)量，可以在顯微鏡下用稀釋涂布平板法進(jìn)行計(jì)數(shù)．由于在培養(yǎng)的過(guò)程中，兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌聚集在一起時(shí)只能繁殖為一個(gè)菌落，因此統(tǒng)計(jì)的數(shù)目往往比活菌的實(shí)際數(shù)目偏低．
（4）為了確定微生物B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學(xué)測(cè)得相同時(shí)間內(nèi)，在35℃、40℃、45℃溫度下降解10g油脂所需酶量依次為4mg、1mg、6mg，則上述三個(gè)溫度中，45℃條件下該酶活力最小，該酶的最適溫度為40℃左右，為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞40℃設(shè)計(jì)后續(xù)實(shí)驗(yàn)．
故答案為：
（1）蘇丹Ⅲ染液或者蘇丹Ⅵ染液    萃取法
（2）脂肪   無(wú)機(jī)鹽  
（3）稀釋涂布平板法   低
（4）45   40

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查植物有效成分的提取，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)提取方法的理解和運(yùn)用，提高相關(guān)實(shí)驗(yàn)技能．