【題目】總狀毛霉和米根霉是常見的霉菌。研究人員將總狀毛霉和米根霉的孢子懸液分別接種到兩組豆腐切塊上，完成前期發(fā)酵后，分別測定兩組霉菌產(chǎn)生的蛋白酶的活力，結(jié)果如下圖。據(jù)圖分析，下列有關(guān)敘述正確的是

A. 總狀毛霉與米根霉都能利用蛋白酶將分解產(chǎn)生的肽和氨基酸分泌到細(xì)胞外

B. 總狀毛霉與米根霉接種量與蛋白酶活力呈正相關(guān)

C. 相同適宜條件下接種等量的兩種菌，總狀毛霉使豆腐塊中的蛋白質(zhì)減少更多

D. 接種量為5CFU/mL時發(fā)酵制作的腐乳品質(zhì)最好

【答案】C

【解析】狀毛霉與米根霉都能將蛋白酶分泌到細(xì)胞外，進而將豆腐塊中的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生肽和氨基酸，A錯誤；據(jù)圖分析，隨著接種量的增加，總狀毛霉與米根霉產(chǎn)生的蛋白酶的活性都是先增加后減弱，并不是一直呈現(xiàn)正相關(guān)，B錯誤；相同適宜條件下接種等量的兩種菌，總狀毛霉的蛋白酶活性更高，因此使豆腐塊中的蛋白質(zhì)減少更多，C正確；圖示只能證明接種量為5CFU/mL時，蛋白酶的活性最好，但是不能說明發(fā)酵制作的腐乳品質(zhì)最好，D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示植物細(xì)胞正常生活過程中的細(xì)胞膜對物質(zhì)的轉(zhuǎn)運。物質(zhì)轉(zhuǎn)運的方向如箭頭所示，黑點的數(shù)量表示物質(zhì)的濃度，則該物質(zhì)可能是 （ ）

A. 鈉離子B. 氧氣C. 葉綠素D. 呼吸酶

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為物質(zhì)出入細(xì)胞膜的示意圖，請據(jù)圖回答：

(1)A代表___________；B代表____________；

(2)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點是___________________。

(3)圖中代表主動運輸?shù)氖蔷幪?/span>_________�？赡艽硌鯕廪D(zhuǎn)運過程的是圖中編號______；葡萄糖從血漿進入人的紅細(xì)胞的過程是圖中編號________。

(4)①1925年，科學(xué)家用丙酮提取細(xì)胞膜的磷脂，并將它在空氣—水界面上展開時，這個單層分子的面積相當(dāng)于原來細(xì)胞表面積的兩倍，由此可以認(rèn)為細(xì)胞膜由__________組成。

②有實驗表明，將兩種不同的海綿動物的細(xì)胞分散成單個的，然后將這些細(xì)胞摻在一起混合培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)只有同種的細(xì)胞才能結(jié)合。在這個細(xì)胞識別過程中，起作用的是細(xì)胞膜上的__________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)家們經(jīng)過多年的努力，創(chuàng)立了一種新興生物技術(shù)——基因工程，實施該工程的最終目的是

A. 定向地改造生物的遺傳性狀

B. 定向提取生物體的DNA分子

C. 在生物體外對DNA分子進行改造

D. 定向地對DNA分子進行人工“剪切”

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為某興趣小組開展“DNA的粗提取與鑒定”實驗過程中的一些操作示意圖。下列有關(guān)敘述正確的是

A. 正確的操作順序是C→B→E→D→A

B. 步驟A中加入酒精是為了提高DNA的溶解度

C. 步驟C中加入蒸餾水的主要目的是讓DNA不溶于水而析出

D. 步驟E中加入蒸餾水的量與DNA析出的量成正相關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】若甲、乙兩圖均表示人體生命活動調(diào)節(jié)過程中細(xì)胞之間的信息傳遞方式，則以下相關(guān)敘述中錯誤的是（ ）

A. 細(xì)胞2、細(xì)胞4依靠細(xì)胞表面的特異性受體蛋白來識別信息

B. 信息從細(xì)胞3傳遞到細(xì)胞4的速度比從細(xì)胞1傳送到細(xì)胞2快

C. 與甲圖信息傳遞有關(guān)的內(nèi)環(huán)境依次為：細(xì)胞內(nèi)液→血漿→組織液

D. 乙圖中細(xì)胞4可以是：神經(jīng)細(xì)胞、肌肉細(xì)胞、腺體細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某河流中的食物網(wǎng)及其能量流動示意圖（圖中數(shù)字為能量數(shù)值，單位是J·m-2·a-1)�；卮鹣铝杏嘘P(guān)問題：

（1）要構(gòu)成一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，除了圖中含有的成分，還應(yīng)包括_______等成分。

（2）浮游植物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是________，其體內(nèi)的能量________(填“大于”、“等于”或“小于”）輸入該營養(yǎng)級的能量，原因是_______________________。

（3）該食物網(wǎng)中第二營養(yǎng)級與第三營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率為___________%(計算保留一位小數(shù))。

（4）根據(jù)圖中數(shù)據(jù)不能計算浮游植物呼吸作用散失的能量，為什么？_________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為人體某一反射弧的示意圖，a、b為置于神經(jīng)細(xì)胞B和神經(jīng)細(xì)胞D膜外的微型電流計F的兩個微型電極，請據(jù)圖回答問題。

（1）圖一a處受刺激后，由于__________，導(dǎo)致細(xì)胞膜內(nèi)表面的電位是________(填“正”“負(fù)”或“零”)電位。

（2）若從圖一a處切斷神經(jīng)纖維，刺激b處，效應(yīng)器________(填“能”或“不能”)產(chǎn)生反應(yīng)，它________(填“屬于”或“不屬于”)反射。

（3）如果在電極a處給予一適當(dāng)?shù)拇碳�，此時a、b之間會產(chǎn)生電流，其方向是________，在細(xì)胞A處給予一適當(dāng)?shù)拇碳�，電流計的指針會發(fā)生怎樣的偏轉(zhuǎn)？______________________________。

（4）在反射弧中，決定神經(jīng)沖動單向傳導(dǎo)的結(jié)構(gòu)是________，其放大圖即為圖二。研究發(fā)現(xiàn)，某患者突觸小體內(nèi)的線粒體大量損傷，引起乙酰膽堿（一種神經(jīng)遞質(zhì)）的釋放量_____，興奮在神經(jīng)細(xì)胞間的傳遞效率__________，病人表現(xiàn)出記憶障礙。

（5）乙酰膽堿與位于圖二[　　]________上的相應(yīng)受體結(jié)合后，會立即被乙酰膽堿酯酶催化分解，其生理意義是提高神經(jīng)調(diào)節(jié)的準(zhǔn)確性。

（6）一個神經(jīng)細(xì)胞在靜息電位時，添加具有生物活性的化合物——河豚毒素（Na＋通道蛋白抑制劑）后，其膜電位的變化是____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是用35S標(biāo)記的噬菌體侵染不含放射性的細(xì)菌，保溫、攪拌、離心后獲得上清液和沉淀物的示意圖。下列相關(guān)敘述中，正確的是

A. 35S標(biāo)記的是噬菌體的蛋白質(zhì)外殼

B. 若保溫時間過長，則沉淀物中放射性增強

C. 若攪拌不充分，則沉淀物中放射性增強

D. 該實驗說明蛋白質(zhì)不是噬菌體的遺傳物質(zhì)

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