Question

6．科學家在進行細胞膜化學成分分析時，采用哺乳動物或人的紅細胞作為實驗材料．將其特殊處理使細胞破裂發(fā)生溶血現(xiàn)象，一些物質溶出，再將溶出細胞外的物質洗掉，即可得到“血影”．有的科學家將“血影”中的脂質提取出來，使其在空氣和水界面上鋪展成單分子層，所形成的薄膜面積是原來細胞整個表面積的2倍．
（1）如何處理紅細胞才能使其發(fā)生溶血現(xiàn)象？將紅細胞放入蒸餾水中使其破裂
（2）“血影”是細胞膜，其化學組成是脂質、蛋白質、糖類，其中的脂質主要是指磷脂
（3）通過有關方法，測得多種膜的化學成分如下表

物質類別 膜的類別	蛋白質（%）	脂質（%）（主要是磷脂）	糖類（%）
變形蟲細胞膜	54	42	4
小鼠肝細胞膜	44	52	4
人紅細胞膜	49	43	8

依據(jù)上表數(shù)據(jù)，請分析構成細胞膜與細胞器膜的化學物質組成上的共同點是都有脂質和蛋白質，化學物質組成的主要區(qū)別有細胞膜都含糖類，而細胞器膜不含糖類．

Answer 1

分析 1、哺乳動物的成熟紅細胞沒有細胞核和細胞器，放入清水中，細胞吸水漲破，細胞內的血紅蛋白流出，從而得到細胞膜．
2、細胞膜的成分：脂質、蛋白質和少量的糖類；磷脂構成了細胞膜的基本骨架；蛋白質分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層；糖蛋白的功能為細胞識別，還有保護和潤滑作用．

解答 解：（1）動物細胞因為沒有細胞壁的保護和支持作用，直接將把紅細胞放到清水里，細胞吸水漲破，細胞內的物質流出來，這樣就可以得到細胞膜．
（2）“血影”是細胞膜，其化學組成是脂質、蛋白質和糖類，其中脂質中以磷脂為主．
（3）分析表格中不同膜的化學成分可知，構成細胞膜與細胞器膜的化學物質組成上的共同點是都含有脂質和蛋白質．化學物質組成的主要區(qū)別有細胞膜都含糖類，而細胞器膜不含糖類．
故答案為：
（1）將紅細胞放入蒸餾水中使其破裂
（2）細胞膜    脂質 蛋白質 糖類      磷脂
（3）都有脂質和蛋白質    　細胞膜都含糖類，而細胞器膜不含糖類

點評 本題的知識點是細胞膜的制備方法、細胞膜與細胞器膜在組成成分上的異同點，考查學生對細胞膜的知識點的記憶和分析處理數(shù)據(jù)、獲取結論的能力．