Question

假設(shè)你去某飼料研究所進(jìn)行課外實(shí)踐活動，需要完成以下任務(wù)：
（1）選用恰當(dāng)?shù)脑噭�檢測某樣品中是否含有蛋白質(zhì)．提供的試劑有：①碘液，②蘇丹Ⅲ溶液，③雙縮脲試劑，④斐林試劑．你選用的試劑應(yīng)該是

 

；蛋白質(zhì)與相應(yīng)試劑反應(yīng)后，顯示的顏色應(yīng)為

 

．
（2）完善以下實(shí)驗設(shè)計并回答問題．

①實(shí)驗組6中，Ⅰ應(yīng)該為

 

，原因是

 

；Ⅱ應(yīng)該為

 

，原因是

 

；
②要直觀和定量地反映小鼠的生長情況，可以測量小鼠的

 

和

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗,蛋白質(zhì)在生命活動中的主要功能

專題：

分析：雙縮脲試劑是用于檢測蛋白質(zhì)的，能與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)．實(shí)驗設(shè)計時，要遵循對照原則和單一變量原則，該實(shí)驗的目的是探究A動物蛋白對小鼠生長的影響，所以該實(shí)驗自變量是飼料種類，因變量是小鼠的體長和體重．

解答： 解：（1）蛋白質(zhì)檢測的原理是：蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（2）實(shí)驗的設(shè)計首先應(yīng)遵循對照性原則，該實(shí)驗的目的是探究A動物蛋白對小鼠生長的影響，所以應(yīng)設(shè)置基礎(chǔ)飼料組、普通飼料組和試驗飼料組的對比，普通實(shí)驗組是為了排除普通飼料中植物蛋白對實(shí)驗結(jié)果的影響；另外還應(yīng)遵循單一變量原則，除飼料外的其他條件應(yīng)完全相同且適宜，因此對小鼠的飼養(yǎng)天數(shù)應(yīng)都為21天．要直觀且定量地反映小鼠的生長情況可測量其體長和體重．
故答案為：
（1）③紫色
（2）①普通飼料  要排除普通飼料中的植物蛋白對實(shí)驗結(jié)果的影響  21  無關(guān)變量應(yīng)該處于相同且適宜的狀態(tài)
②平均體長      平均體重

點(diǎn)評：本題考查檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗、蛋白質(zhì)在生命活動中的主要功能及探究實(shí)驗，要求考生識記檢測蛋白質(zhì)實(shí)驗的原理；還要求考生掌握實(shí)驗設(shè)計的原則，并根據(jù)實(shí)驗設(shè)計的原則和實(shí)驗的目的，完善實(shí)驗步驟，得出實(shí)驗結(jié)論．