Question

【題目】某條多肽鏈由31個(gè)氨基酸構(gòu)成，下圖為其部分結(jié)構(gòu)示意圖，敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.該多肽有30個(gè)肽鍵

B.該多肽至少有一個(gè)游離氨基

C.該多肽的側(cè)鏈基團(tuán)有31種

D.該多肽形成過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了540

Answer 1

【答案】C

【解析】

氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，氨基酸由一個(gè)中央碳原子連接著一個(gè)氨基（—NH2）、一個(gè)羧基（—COOH）、和一個(gè)R基團(tuán)組成，兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽。氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，多肽鏈再進(jìn)一步折疊形成有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)大分子。n個(gè)氨基酸形成1條鏈狀多肽：脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=n-1；n個(gè)氨基酸形成2條鏈狀多肽：脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=n-2，n個(gè)氨基酸形成m條鏈狀多肽：脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=n-m。

A、多肽鏈由31個(gè)氨基酸構(gòu)成，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=31-1=30，A正確；

B、該多肽至少有一個(gè)游離氨基，位于肽鏈的一端，R基團(tuán)里也可能含有游離氨基，B正確；

C、該多肽的側(cè)鏈基團(tuán)未知，題干中不能看出這31個(gè)氨基酸的組成，C錯(cuò)誤；

D、該多肽形成過(guò)程中脫去31-1=30個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量減少了18×30=540，D正確。

故選C。