Question

15．某致病細菌分泌的外毒素，無色，細針狀結晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡．該外毒素為環(huán)狀肽，結構式如圖所示．

請據圖分析回答：
（1）該化合物中含有游離的0個氨基，0個羧基．該化合物稱為環(huán)狀七肽化合物．
（2）該外毒素在環(huán)肽形成過程中失去了7個水分子，相對分子質量減少了126．
（3）組成該化合物的氨基酸有5種，其中有3個氨基酸的R基相同，這個R基
是一CH₃．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為某外毒素的結構式，其中A表示肽鍵，是氨基酸脫水縮合形成的，其結構簡式為-C0-NH-；圖中該物質是由7個肽鍵形成的環(huán)狀多肽鏈；B表示R基團，組成蛋白質的氨基酸約有20種，它們的區(qū)別就在于R基不同．

解答 解：（1）分析題圖可知，該物質是環(huán)狀結構，肽鍵數是7個，因此組成該物質的氨基酸是7個，稱為環(huán)狀七肽；主鏈上的氨基和羧基數都是0，因此至少含有0個氨基和0個羧基．
（2）脫水縮合過程中脫去的水分子數=肽鍵數=7，因此，相對分子質量減少了7×18=126．
（3）觀察發(fā)現這7個氨基酸中有3個氨基酸的R基團都是-CH₃，其余4個氨基酸的R基團都不相同，因此該化合物中的氨基酸共有5種．
故答案為：
（1）0  0  環(huán)狀七
（2）7  126  
（3）5  3    一CH₃

點評 本題以外毒素為素材，結合外毒素結構式，考查蛋白質合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結構通式及特點，掌握氨基酸脫水縮合過程，能根據外毒素結構式判斷其中氨基酸數目、種類及肽鍵的數目．