【題目】請根據(jù)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的相關(guān)知識,回答下列問題:
(1)制作高粱酒要用到的微生物是________。
(2)果酒的制作:
①傳統(tǒng)發(fā)酵時,發(fā)酵液未經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌處理,雜菌卻不能正常生長。這是由于果酒發(fā)酵的________________等條件抑制了雜菌的生長。
②溫度較高時,果酒發(fā)酵時間可縮短。其原因是______________。
③喝剩的葡萄酒放置一段時間后會變酸。其原因是________________。
④葡萄酒變酸的反應(yīng)式可表示為____________。
【答案】酵母菌 無氧、pH為酸性 溫度較高時發(fā)酵酶活性增強、發(fā)酵速度更快 酒精轉(zhuǎn)變成了醋酸
【解析】
1、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型.果酒制作的原理:
(1)在有氧條件下,反應(yīng)式如下:;
(2)在無氧條件下,反應(yīng)式如下:。
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型,果醋制作的原理:
當(dāng)氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸;當(dāng)缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰,再將乙醛變(yōu)榇姿帷?/span>
(1)酒精的制作需要用到的微生物是酵母菌。
(2)①在果酒發(fā)酵的過程中,由于是在無氧、pH為酸性的條件下,酵母菌發(fā)酵最適宜,而抑制了其他微生物的生長。
②溫度較高時果酒發(fā)酵時間可縮短,原因是溫度較高時發(fā)酵酶活性增強、發(fā)酵速度更快。
③喝剩的葡萄酒放置一段時間后變酸的原因是酒精轉(zhuǎn)變成了醋酸。
④葡萄酒變酸是由于生成了醋酸,其反應(yīng)式:。
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】為了研究硅對某植物光合作用的影響機制,選取6葉齡幼苗若干進行相關(guān)實驗,所得結(jié)果如圖甲和乙所示;卮鹨韵聠栴}:
(1)若要提取和分離該植物的光合色素,則所用試劑依次是________。
(2)圖甲對應(yīng)實驗的實驗組和對照組的自變量分別是________。圖乙對應(yīng)實驗的因變量有________。
(3)從圖甲信息可知硅能提高該植物的凈光合速率,分析圖乙信息,嘗試寫出硅能提高該植物凈光合速率的機理是________(答出2點即可)。
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【題目】下圖表示培育出高品質(zhì)糯性小麥的育種過程。下列有關(guān)敘述中,正確的是( )
A.該育種過程所運用的遺傳學(xué)原理是基因突變
B.過程①能提高突變頻率,明顯縮短育種年限
C.要獲得yyRR個體,過程②需要進行連續(xù)自交和選擇
D.過程①、③都需要使用秋水仙素,都作用于萌發(fā)的種子
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】藍藻(Bule-green algae)是一類原核生物,具有細(xì)菌的一些特征,因此又常稱為藍細(xì)菌。通常把感染藍藻細(xì)胞的 DNA 病毒稱為噬藻體,其增殖方式與噬菌體類似。用同位素標(biāo)記法,檢測噬藻體侵染藍藻的過程,下列敘述正確的是
A.噬藻體與藍藻共有的細(xì)胞器是核糖體
B.用 32P 標(biāo)記噬藻體,保溫時間過長,會使得沉淀中放射性含量升高
C.用含 35S 的培養(yǎng)基培養(yǎng)藍細(xì)菌,侵染時保溫時間較短,則只能在沉淀中檢測到放射性
D.一個用 32P 標(biāo)記的噬藻體,復(fù)制了n 代,子代噬藻體的 DNA 雙鏈均由藍藻提供原料
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】下圖為碳循環(huán)模示圖,請據(jù)圖回答下列問題。
(1)生態(tài)系統(tǒng)的成分中,A的主要作用是________。
(2)在圖中的生物群落中,可能占有多個營養(yǎng)級的一類生物是________。
(3)生態(tài)系統(tǒng)能量流動的特點是____________。
(4)碳元素在生物群落內(nèi)主要以_________的形式存在和流動。
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】將同一成熟植物細(xì)胞依次浸入蒸餾水、0.3mol/L的蔗糖溶液和0.4mol/L的KNO3溶液中,測得細(xì)胞的體積隨時間的變化曲線如圖所示,則曲線A、B、C分別代表細(xì)胞所處的溶液是( )
A.蒸餾水、蔗糖溶液、KNO3溶液
B.KNO3溶液、蒸餾水、蔗糖溶液
C.蒸餾水、KNO3溶液、蔗糖溶液
D.蔗糖溶液、KNO3溶液、蒸餾水
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】如圖表示雄果蠅體內(nèi)某細(xì)胞分裂過程中,細(xì)胞內(nèi)每條染色體上DNA含量的變化(甲曲線)及與之對應(yīng)的細(xì)胞中染色體數(shù)目變化(乙曲線)。下列說法錯誤的是( )
A.BC過程中,DNA含量的變化是由于染色體復(fù)制
B.D點所對應(yīng)時刻之后,單個細(xì)胞中可能不含Y染色體
C.CD與DH對應(yīng)的時間段,細(xì)胞中均含有兩個染色體組
D.CD段有可能發(fā)生同源染色體上非等位基因之間的重組
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】果蠅眼色由常染色體上的(A/a)和X染色體上的(B/b)兩對等位基因共同控制,具體關(guān)系如下圖所示。以下選項錯誤的是( )
A.白眼果蠅有6種基因型
B.紅眼雄果蠅的后代中雌性個體不可能出現(xiàn)白眼
C.一只純合粉眼雌果蠅與一只白眼雄果蠅雜交,F1有紅眼、粉眼,則親代雄果蠅基因型為AaXbY
D.將C項中F1代果蠅隨機交配,則F2代果蠅中,XB的基因頻率為1/3
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【題目】如圖是由3個圓構(gòu)成的類別關(guān)系,符合這種類別關(guān)系的是( )
A. Ⅰ為脫氧核糖核酸、Ⅱ為核糖核酸、Ⅲ為核酸 B. Ⅰ為淀粉、Ⅱ為糖原、Ⅲ為纖維素
C. Ⅰ為固醇、Ⅱ為膽固醇、Ⅲ為維生素D D. Ⅰ為原核生物、Ⅱ為細(xì)菌、Ⅲ為酵母菌
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