Question

1．根據(jù)所學知識，回答下列關于實驗的問題．
（1）在還原性糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中：斐林試劑使用時，是否需要現(xiàn)配現(xiàn)用？是（填“是”或“否”），否則會影響實驗效果；脂肪可以被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，該實驗中酒精的作用是洗去浮色；雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，一定要先加入NaOH溶液，搖勻后再滴入CuSO₄溶液．
（2）用高倍鏡觀察線粒體實驗中，用到的健那綠，是一種活細胞染色劑．可以使活細胞中線粒體呈藍綠色，教材中選擇口腔上皮細胞作為觀察線粒體的材料．
（3）細胞核中染色質是一種能被堿性染料染成深色的物質．
（4）根據(jù)以下實驗內容回答問題：（填序號）
①生物組織中還原糖的鑒定   ②生物組織中脂肪的鑒定
③大豆種子中蛋白質的鑒定   ④觀察DNA和RNA在細胞中的分布
⑤觀察葉綠體和線粒體       ⑥哺乳動物成熟紅細胞膜的制備
在上述實驗過程中，必須借助顯微鏡才能完成的是④⑤⑥，實驗中需要水浴加熱的有①，在做生物學觀察類實驗時，有的需要染色或反應后顯色來觀察，有的不需要染色就可直接觀察即原色觀察，上述實驗中屬于原色觀察的是⑥．

Answer 1

分析 1、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產生磚紅色沉淀．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如蔗糖、淀粉等）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
2、觀察DNA和RNA在細胞中的分布的實驗鹽酸的作用：改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色質中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與染色劑結合．進而有利于對DNA進行染色．
3、由于哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核和細胞器，所以用哺乳動物成熟的紅細胞做實驗材料能分離得到純凈的細胞膜．把細胞放在清水里，水會進入細胞，把細胞漲破，細胞內的物質流出來，這樣就可以得到純凈的細胞膜．

解答 解：（1）鑒定還原性糖使用的斐林試劑，需要現(xiàn)用現(xiàn)配；脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒；雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，要先加入NaOH溶液1mL，搖勻后再滴入CuSO₄溶液3-4滴．
（2）健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料，可以使活細胞中線粒體呈現(xiàn)藍綠色．教材中選擇口腔上皮細胞作為觀察線粒體的材料．
（3）細胞核中染色質是一種能被堿性染料染成深色的物質．
（4）在上述實驗過程中，必須借助顯微鏡才能完成的是④觀察DNA和RNA在細胞中的分布、⑤觀察葉綠體和線粒體、⑥哺乳動物成熟紅細胞膜的制備；實驗中需要水浴加熱的是①生物組織中還原糖的鑒定；上述實驗中不需要染色就可觀察，即屬于原色觀察的是⑥哺乳動物成熟紅細胞膜的制備．
故答案為：
（1）是   橘黃色 洗去浮色  NaOH   CuSO₄
（2）藍綠色  口腔上皮
（3）堿性
（4）④⑤⑥①⑥

點評 本題考查了生物學中的相關實驗，意在考查考生理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用．