17．三聚氰胺的化學(xué)式為：C3H6N6，其結(jié)構(gòu)如如圖，俗稱密胺、蛋白精，正是因?yàn)樗械兀抛屛ɡ菆D 的人拿它來冒充蛋白質(zhì)．下列有關(guān)敘述錯誤的是（　�。�
A．組成細(xì)胞的有機(jī)物中含量最多的是蛋白質(zhì)
B．核糖體合成蛋白質(zhì)的方式都是脫水縮合
C．高溫使蛋白質(zhì)變性，肽鍵斷裂，變性后的蛋白質(zhì)易消化
D．蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，而三聚氰胺不能

分析 該有機(jī)物中含C、N、H三種元素，存在C=N不飽和鍵．
高溫會使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而失去活性，蛋白質(zhì)是活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色．

解答 解：A、細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)，A正確；
B、核糖體合成蛋白質(zhì)的方式都是脫水縮合，B正確；
C、高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而發(fā)生變性，蛋白質(zhì)變得松散、伸展容易消化，肽鍵不斷裂，C錯誤；
D、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是肽鍵結(jié)構(gòu)與雙縮脲試劑反應(yīng)，由題圖可知，三聚氰胺中無肽鍵，因此不能與雙縮脲試劑反應(yīng)，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評 本題結(jié)合三聚氰胺的結(jié)構(gòu)式，考查了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和鑒定的有關(guān)知識，要求考生掌握蛋白質(zhì)鑒定的原理和方法，明確蛋白質(zhì)變性只是空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，而肽鍵并不改變．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．CAV-16是一種病毒，常引起兒童手足口病和其他并發(fā)癥．下列有關(guān)人體對該病毒免疫過程的敘述，正確的是（　�。�
A．人體內(nèi)的吞噬細(xì)胞通過胞吞作用吞噬入侵的CAV-16
B．CAV-16侵入人體后，刺激T淋巴細(xì)胞合成分泌抗體
C．漿細(xì)胞經(jīng)CAV-16刺激后即可進(jìn)行增殖和分化
D．患兒痊愈后，若再次感染該病毒，記憶細(xì)胞會迅速直接產(chǎn)生抗體

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．甘蔗是一種高光效的植物，單位面積產(chǎn)量很高，目前已成為燃料酒精生產(chǎn)的重要原料．與化石燃料相比，酒精燃料可以再生，而且二氧化碳排放量少，具有低能耗、低污染、低排放的特點(diǎn)，為基礎(chǔ)的低碳經(jīng)濟(jì)模式．
（1）利用甘蔗生產(chǎn)燃料酒精的一般工藝流程為甘蔗一榨汁（蔗糖）一酵母發(fā)酵一蒸餾一成品（燃料酒精）-蔗渣由微生物分解再利用．具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：
步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時間后接受紫外線照射誘變處理．
步驟2：從野生菌液中分離出理想的酵母菌菌種，需要用到選擇培養(yǎng)基，制備該培養(yǎng)基時要注意添加高濃度蔗糖（葡萄糖）和調(diào)低pH．加瓊脂后滅菌，制成固體培養(yǎng)基．為防止培養(yǎng)皿出現(xiàn)冷凝水影響菌落生長，需將培養(yǎng)皿倒置．
步驟3：將紫外線照射后的菌液稀釋，涂布在固體培養(yǎng)基的表面．接種操作一定要在酒精燈火焰附近進(jìn)行，原因是酒精燈火焰附近存在者無菌區(qū)域．
步驟4：根據(jù)是否能在該培養(yǎng)基上生長篩選出突變菌．由上述歩驟篩選出的酵母菌與野生酵母菌相比，具有耐高糖和耐酸的特點(diǎn)．
（2）利用獲得的突變菌和榨汁進(jìn)行酒精發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，除了將培養(yǎng)基滅菌、保持空間潔凈外，發(fā)酵過程中防止外來雜菌入侵可行的方法還有（列舉一種）利用突變菌的耐酸持性，降低培養(yǎng)基的pH，達(dá)到抑菌的目的（或在培養(yǎng)基中添加一些抑制物如特殊的抗生素，達(dá)到抑菌目的）．
（3）酵母茵不能分解蔗渣，因其不含有能夠分解蔗渣的纖維素酶，若從土壤中分離具有這種酶的微生物，所需要培養(yǎng)基中的碳源為纖維素．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．如圖為施磷肥前后，某植物的光合作用速率和光照強(qiáng)度之間的關(guān)系下列說法錯誤的是（　　）
A．施磷肥能顯著提高該植物對弱光的利用能力
B．強(qiáng)光下，施磷肥對該植物的光合作用影響不大
C．施磷肥主要通過影響光反應(yīng)過程影響光合作用速率
D．磷肥能為該植物提供物質(zhì)和能量，促進(jìn)該植物的生長

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．如圖是某種物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式的示意圖，該運(yùn)輸方式是（　�。�
A．自由（簡單）擴(kuò)散B．協(xié)助擴(kuò)散C．主動運(yùn)輸D．胞吞

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列關(guān)于如圖途敘述錯誤的是（　�。�
A．該圖表示體液免疫過程B．細(xì)菌、病毒都可能成為1
C．合成2的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是核糖體D．丁可長期保持對1的記憶功能

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．關(guān)于細(xì)胞膜的組成、結(jié)構(gòu)、功能之間的關(guān)系，邏輯順序正確的是（　　）
①膜主要由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子組成
②膜具有流動性
③膜具有選擇透過性
④膜內(nèi)蛋白質(zhì)分子、磷脂分子大都是運(yùn)動的
⑤主動運(yùn)輸?shù)靡哉＿M(jìn)行．
A．①④②⑤③B．①②④③⑤C．①④②③⑤D．①②④⑤③

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科目：高中生物 來源：2015-2016青海西寧第四高級中學(xué)高一下月考生物卷A卷（解析版） 題型：選擇題

抗維生素D佝僂病是一種顯性伴性遺傳病，其致病基因只位于X染色體上。這種病在人群中是：（ ）

A．男性患者多于女性患者

B．女性患者多于男性患者

C．男性患者與女性患者相當(dāng)

D．沒有一定規(guī)律

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科目：高中生物 來源：2015-2016青海西寧第四高級中學(xué)高二下第一次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)微生物實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是

A．獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌污染

B．平板劃線法可用于微生物的計(jì)數(shù)

C．分離不同的微生物要采用不同的稀釋度

D．觀察菌落的特征可以用來進(jìn)行菌種的鑒定

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