Question

7．下列有關(guān)固定化酶與固定化細(xì)胞的說(shuō)法，正確的是（　�。�

• A． 一般來(lái)說(shuō)，酶更適合采用包埋法固定化，細(xì)胞多采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化
• B． 與固定化酶技術(shù)相比，固定化細(xì)胞固定的是多酶系統(tǒng)（或一系列酶、多種酶）
• C． 固定化細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)是既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以重復(fù)利用
• D． 固定化酶的缺點(diǎn)是反應(yīng)物不易與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降

Answer 1

分析 直接使用酶、固定化酶、固定化細(xì)胞的比較

	直接使用酶	固定化酶	固定化細(xì)胞
酶的種類(lèi)	一種或幾種	一種	一系列酶
常用載體	無(wú)	高嶺土、皂土、硅膠、凝膠	明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素、聚丙烯酰胺
制作方法	無(wú)	化學(xué)結(jié)合固定化、物理吸附固定化	包埋法固定化
是否需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)	否	否	是
催化反應(yīng)	單一或多種	單一	一系列
反應(yīng)底物	各種物質(zhì)（大分子、小分子）	各種物質(zhì)（大分子、小分子）	小分子物質(zhì)
缺點(diǎn)	①對(duì)環(huán)境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量	不利于催化一系列的酶促反應(yīng)	反應(yīng)物不易與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降
優(yōu)點(diǎn)	催化效率高、耗能低、低污染	①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復(fù)利用	成本低、操作容易

解答 解：A、酶分子較小，容易從包埋材料中漏出，因此酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化，細(xì)胞多采用包埋法固定化，A錯(cuò)誤；
B、與固定化酶技術(shù)相比，固定化細(xì)胞固定的是多酶系統(tǒng)（或一系列酶、多種酶），B正確；
C、固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以重復(fù)利用，C錯(cuò)誤；
D、固定化細(xì)胞的缺點(diǎn)是反應(yīng)物不易與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查固定化技術(shù)，要求考生識(shí)記固定化酶和固定化細(xì)胞的相關(guān)知識(shí)，能對(duì)兩者進(jìn)行比較，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．