Question

關于糖類的敘述，正確的是（　�。�

• A、葡萄糖和核糖分子均有還原性
• B、葡萄糖和麥芽糖都可以被水解
• C、構成纖維素的單體是葡萄糖和果糖
• D、蔗糖可以被小腸上皮細胞直接吸收

Answer 1

考點：糖類的種類及其分布和功能

專題：

分析：糖類的種類：
（1）單糖：不能被水解，可直接被吸收．最常見的是葡萄糖，另外比較常見還有果糖、核糖和脫氧核糖等．葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)．
（2）二糖：由兩分子單糖縮合而成，必需水解為單糖才能被細胞吸收．最常見的是蔗糖，還有麥芽糖以及人和動物乳汁中的乳糖．
（3）多糖：由多個單糖縮合而成，是生物體內(nèi)糖絕大多數(shù)的存在形式，必需水解為單糖后才可被吸收．最常見的是淀粉，作為植物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)存在于細胞中．另外還有糖原作為動物細胞的儲能物質(zhì)存在于動物細胞中，纖維素是構成植物細胞壁的主要成分．多糖的基本單位都是葡萄糖．
還原糖包括單糖、麥芽糖和乳糖，還原糖用斐林試劑鑒定產(chǎn)生磚紅色沉淀．

解答： 解：A、還原糖包括單糖、麥芽糖和乳糖，葡萄糖和核糖都屬于單糖，因此具有還原性，A正確；
B、葡萄糖屬于單糖，單糖不能再被水解，B錯誤；
C、構成纖維素的單體是葡萄糖，C錯誤；
D、蔗糖不能被小腸上皮細胞直接吸收，需要消化成單糖才能被吸收，D錯誤．
故選：A．

點評：本題考查了糖類的有關知識，要求考生能夠識記糖類的種類以及分類的依據(jù)；明確單糖不能再被水解；識記還原糖的種類并進行相關判斷，難度不大．