Question

【題目】下面是制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)回答下列問題。

酵母細(xì)胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合→固定化酵母細(xì)胞

(1)在________狀態(tài)下，微生物處于休眠狀態(tài)�；罨�就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)________狀態(tài)�；罨�前應(yīng)選擇足夠大的容器，因?yàn)榻湍讣?xì)胞活化時(shí)________。

(2)固定化細(xì)胞技術(shù)一般采用包埋法，而固定化酶常用________和____________。

(3)影響實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟是_________________________。

(4)海藻酸鈉溶化過程的注意事項(xiàng)是_____________________。

(5)如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞數(shù)目________。如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明________________________________。

(6)該實(shí)驗(yàn)中CaCl2溶液的作用是_________________。

Answer 1

【答案】

【解析】

(1)酵母細(xì)胞在缺水的狀態(tài)下休眠�；罨�是加入水使酵母菌恢復(fù)到生活狀態(tài)。酵母細(xì)胞活化后體積會(huì)增大。

(2)固定化酶常用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化。

(3)實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵是配制海藻酸鈉溶液，得到凝膠珠。

(4)海藻酸鈉溶化過程要小火加熱(小火間斷加熱)不斷攪拌，使海藻酸鈉完全溶化，又不會(huì)焦糊。

(5)海藻酸鈉濃度過低，包埋的酵母菌就過少；海藻酸鈉濃度過高，不易與酵母菌混合均勻。

(6)氯化鈣能使海藻酸鈉形成聚沉。