Question

13．某生物興趣小組欲探究溫度對(duì)酶活性的影響．假如你是該小組的一員，成員們一致推選你完成設(shè)計(jì)思路．（要求：實(shí)驗(yàn)分5組進(jìn)行）
可供選擇的材料與試劑：①豬肝研磨液、唾液、過(guò)氧化氫、淀粉：②斐林試劑、碘液．
可供選擇的溫度：12℃、17℃、22℃、27℃，32℃、37℃、42℃、47℃、52℃、57℃．（其他條件均滿足要求）
（1）選擇的一組材料是唾液和淀粉，不選豬肝研磨液和過(guò)氧化氫這一組材料的理由是過(guò)氧化氫在一定溫度條件下也會(huì)分解，干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
（2）溫度設(shè)置最科學(xué)合理的一組是B．
A.12℃、17℃、22℃、27℃、37℃B.17℃、27℃、37℃、47℃、57℃
C.17℃、22℃、27℃、37℃、47℃D.22℃、27℃、32℃、37℃、42℃
（3）該實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，怛溫處理與混合反應(yīng)物的先后順序是先恒溫處理再混合反應(yīng)物或恒溫處理→混合反應(yīng)物→恒溫處理．
（4）適合用于該實(shí)驗(yàn)檢測(cè)酶活性的試劑是碘液．
（5）該實(shí)驗(yàn)的對(duì)照屬于C．
A．空白對(duì)照B．前后對(duì)照C．相互對(duì)照D．條件對(duì)照．

Answer 1

分析 分析題意，本實(shí)驗(yàn)的目的是“探究溫度對(duì)酶活性的影響”，因此實(shí)驗(yàn)的自變量為溫度，由于過(guò)氧化氫在高溫下易分解，因此過(guò)氧化氫不適合作為該實(shí)驗(yàn)的材料．
淀粉遇碘變藍(lán)色．淀粉在唾液淀粉酶的作用下發(fā)生水解，酶的活性越高，剩余的淀粉越少，藍(lán)色越淺．

解答 解：（1）過(guò)氧化氫在沒(méi)有酶的情況下也能分解，而且溫度不同，分解速率不同，因此不能選豬肝研磨液和過(guò)氧化氫這一組材料．
（2）唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶的最適溫度是37℃，其余選擇的溫度應(yīng)按照一定的溫度梯度，有比最適溫度高的，也有比最適溫度低的．故選：B．
（3）該實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，先恒溫處理，再混合反應(yīng)物．如果先混合反應(yīng)物，則反應(yīng)物已經(jīng)發(fā)生反應(yīng)了，再恒溫處理就沒(méi)有意義了．
（4）淀粉遇碘變藍(lán)色．淀粉在唾液淀粉酶的作用下發(fā)生水解，酶的活性越高，剩余的淀粉越少，藍(lán)色越淺．因此用碘液處理，藍(lán)色越深，說(shuō)明酶的活性越低；藍(lán)色越淺，說(shuō)明酶的活性越高．
（5）空白對(duì)照指不給予任何處理的對(duì)照．這在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)以及實(shí)驗(yàn)室方法研究中常采用以評(píng)定測(cè)量方法的準(zhǔn)確度以及觀察實(shí)驗(yàn)是否處于正常狀態(tài)等．條件對(duì)照指雖給對(duì)象施以某種實(shí)驗(yàn)處理，但這種處理是作為對(duì)照意義的，或者說(shuō)這種處理不是實(shí)驗(yàn)假設(shè)所給定的實(shí)驗(yàn)變量意義的．相互對(duì)照指不另設(shè)對(duì)照組，而是幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互對(duì)比對(duì)照，在等組實(shí)驗(yàn)法中，大都是運(yùn)用對(duì)照，如“植物的向性”的等組實(shí)驗(yàn)中，5個(gè)實(shí)驗(yàn)組所采用的都是相互對(duì)照，較好的平衡和抵消了無(wú)關(guān)變量的影響，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更具有說(shuō)服力．因此該實(shí)驗(yàn)的對(duì)照屬于相互對(duì)照．
故答案為：
（1）過(guò)氧化氫在一定溫度條件下也會(huì)分解，干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果
（2）B
（3）先恒溫處理再混合反應(yīng)物或恒溫處理→混合反應(yīng)物→恒溫處理
（4）碘液
（5）C

點(diǎn)評(píng) 本題考查探究溫度對(duì)酶活性的影響，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的取材是否合適、實(shí)驗(yàn)選用的鑒定試劑是否合理、實(shí)驗(yàn)條件控制是否得當(dāng)及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是否合理等，這需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．