Question

5．如圖甲為人體內(nèi)兩種重要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系，請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題：

（1）圖甲中A為蛋白質(zhì)，b為脫氧核苷酸，b有4種．
（2）細(xì)胞內(nèi)的A和B都可與某些試劑發(fā)生特定的顏色反應(yīng)．鑒定A物質(zhì)通常用雙縮脲試劑，反應(yīng)后的顏色為紫色
（3）某分子A經(jīng)酶水解后得到若干片段，其中一個(gè)片段結(jié)構(gòu)如圖乙：
①該片段的名稱(chēng)是四肽，圖中⑦表示羧基
②該化合物是由不同氨基酸脫水形成的，這樣的反應(yīng)叫做脫水縮合．
③若將該片段水解，能產(chǎn)生4種氨基酸，其水解產(chǎn)物的相對(duì)分子質(zhì)量之和比該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量多了54．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、蛋白質(zhì)中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
4、分析題圖：
圖甲為人體內(nèi)兩種重要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系，染色體的主要成分是DNA和蛋白質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N，DNA的組成元素是C、H、O、N、P，因此A是蛋白質(zhì)，a是氨基酸，B是DNA，b是脫氧核苷酸；
圖乙是某分子A（蛋白質(zhì)）經(jīng)酶水解后得到的若干片段中的其中一個(gè)片段結(jié)構(gòu)圖，其中①是氨基，②、④、⑨、⑧是R基（分別為-H、-CH₃、-CH₂CONH₂、-CH₂COOH），③、⑤、⑥是肽鍵，該片段是由4個(gè)氨基酸形成的四肽化合物．

解答 解：（1）圖甲中A為蛋白質(zhì)，b為脫氧核苷酸，脫氧核苷酸根據(jù)所含堿基（A、T、G、C）的不同分為4種．
（2）題圖中的A是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含有肽鍵，可以與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，鑒定蛋白質(zhì)通常用雙縮脲試劑．
（3）①圖乙中的該片段含有3個(gè)肽鍵（題圖中的③、⑤、⑥）、4個(gè)R基（題圖中的②、④、⑨、⑧），是由4個(gè)氨基酸形成的四肽，圖中的⑦表示羧基．
②該化合物是由不同氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)形成的．
③構(gòu)成該片段的4個(gè)氨基酸的R基分別是-H、-CH₃、-CH₂CONH₂、-CH₂COOH，R基有4種，所以該片段是由4種氨基酸形成的，若將該片段水解可產(chǎn)生4種氨基酸，其水解過(guò)程中需要的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=3個(gè)，產(chǎn)物的相對(duì)分子質(zhì)量之和比該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量多3×18=54．
故答案為：
（1）蛋白質(zhì)  脫氧核苷酸 4
（2）雙縮脲試劑      紫色
（3）①四肽  羧基
②脫水縮合
③4    54

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合人體內(nèi)兩種重要化合物的化學(xué)組成關(guān)系圖、某肽鏈的結(jié)構(gòu)圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程和實(shí)質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．