Question

5．加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉．請回答下列問題：
（1）由右圖推知，該實驗的目的是探究溫度和堿性蛋白酶含量（或濃度）.50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是0.6%．
（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實驗記錄，請據(jù)表回答：

臉盆編號	洗滌物（等量）	洗滌溫度	洗衣粉（等量）	水量	洗滌所需時間
1	油污布	45℃	加酶	2L	4min
2	油污布	45℃	普通	2L	7min
3	油污布	5℃	加酶	2L	9min
4	油污布	5℃	普通	2L	8min

①該實驗設計體現(xiàn)了對照、單一變量原則．臉盆編號1號、3號兩組中的自變量為洗滌溫度．
②若實驗組1號洗凈所需時間接近7分鐘，最可能的原因是酶失活．
（3）下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有②④．
①棉織品 ②毛織品 ③腈綸織品 ④蠶絲織品
（4）根據(jù)以上實驗結(jié)果，寫出兩項提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施：用溫水浸泡（延長浸泡時間或增加洗衣粉的用量）．

Answer 1

分析 據(jù)圖分析，曲線圖中自變量是堿性蛋白酶的含量和溫度，因變量為去污力；洗衣粉的去污力在堿性蛋白酶含量為0.6時達到最大，50℃的去污效果較好．
分析表格，1、3 號為實驗組，2、4 號為對照組，1、2 號與 3、4 號中只有是否加酶一個變量，因此該實驗設計體現(xiàn)了對照原則和單一變量原則．自變量為是洗衣粉（等量）的種類和洗滌溫度，因變量是洗滌所需時間，時間越短，洗滌效果越佳．

解答 解：（1）①由右圖推知，該實驗的目的是探究溫度和堿性蛋白酶含量（或濃度）．50℃時，當該堿性蛋白酶含量達到0.6%時，該加酶洗衣粉去污力變化不大，即其最適含量是0.6%．
（2）①該實驗設計體現(xiàn)了對照、單一變量原則．臉盆編號1號、3號兩組中的自變量為洗滌溫度．
②若1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7min，與普通洗衣粉的洗滌時間相同，則最可能的原因是酶已經(jīng)失活．
（3）②毛織品、④蠶絲織品主要成分是蛋白質(zhì)，能被蛋白酶催化分解，故不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌．故選：②④．
（4）酶的作用條件比較溫和，故用溫水浸泡、延長浸泡時間、增加洗衣粉的用量等均可提高加酶洗衣粉洗滌效果．
故答案為：
（1）①溫度  堿性蛋白酶含量（或濃度）  0.6%
（2）①對照、單一變量    洗滌溫度   ②酶失活
（3）②④
（4）用溫水浸泡（延長浸泡時間或增加洗衣粉的用量）

點評 本題考查探究實驗、酶的相關知識，意在考查考生分析題圖獲取有效信息的能力；能理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力，難度適中．