Question

【題目】下面為某同學(xué)進行的有關(guān)酶的實驗，基本過程如下表所示。據(jù)此分析，下列敘述錯誤的是（ ）

A. 四只試管都需要在37℃恒溫水浴中保溫

B. 1號試管與2號對照時自變量是底物，與3號對照時自變量是酶的種類

C. 出現(xiàn)紅黃色的試管是1號和3號

D. 若要縮短實驗時間，可將唾液或蔗糖酶的量增加到2mL

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：分析實驗步驟可知，本實驗的目的是驗證酶的專一性，不同的酶或底物是自變量，檢測水解產(chǎn)物是因變量。溫度、PH等屬于無關(guān)變量應(yīng)相同且適宜。

四支試管所處的溫度屬于無關(guān)變量，應(yīng)相同且適宜，所以A正確；1號試管與2號對照時自變量是底物（淀粉和蔗糖），與3號對照時自變量是酶的種類（唾液淀粉酶和蔗糖酶），B正確；本尼迪特試劑是用于檢測還原糖，若出現(xiàn)紅黃色現(xiàn)象，則說明淀粉或者蔗糖被水解為還原糖，反之，則沒有。表中1號和3號所加的底物和酶，只有1號試管內(nèi)淀粉被唾液淀粉酶水解為還原糖，有紅黃色現(xiàn)象.3號試管蔗糖酶不能水解淀粉，所以沒有還原糖，則沒有紅黃色現(xiàn)象，C錯誤；若要縮短實驗時間，即要提高酶促反應(yīng)速率，可通過增加酶量，即將唾液或蔗糖酶的量增加到2mL，D正確。