Question

下列有關有機物的檢測實驗，其中正確的是（　�。�

	待測物質	檢測試劑	預期顯色結果
A	淀粉	班氏試劑	紅色
B	脂肪	蘇丹Ⅲ	藍綠色
C	蛋白質	雙縮脲試劑	紫色
D	核糖核酸	甲基綠	綠色

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： 解：A、淀粉是非還原性糖，可用碘液鑒定，溶液變藍色；班氏試劑鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色，A錯誤；
B、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色而不是藍綠色，B錯誤；
C、蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應，C正確；
D、核糖核酸可用吡羅紅檢測，呈紅色；甲基綠能使脫氧核糖核酸呈綠色，D錯誤．
故選：C．

點評：本題考查課本基礎實驗的原理和選材，意在考查學生能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現(xiàn)象和結果進行解釋、分析、處理．