Question

如圖裝置可用于生物技術(shù)實(shí)踐的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，有關(guān)敘述不正確的是(　　)。

A．乙裝置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

B．利用裝置甲制作腐乳時(shí)，應(yīng)隨著豆腐塊層數(shù)的加高而增加鹽量

C．用裝置乙制作果酒時(shí)溫度應(yīng)控制在30 ℃左右，制作果醋時(shí)應(yīng)適當(dāng)降溫

D．裝置乙的排氣口是一個長而彎曲的膠管，可防止空氣中微生物的污染

 

Answer 1

C

【解析】

試題分析：乙裝置可以先酵母菌無氧發(fā)酵生成果酒，后通氧讓醋酸菌發(fā)酵生成果醋，故A正確。在腐乳裝瓶時(shí)自下而上隨層數(shù)的增加逐漸增加鹽量，故B正確。制作果酒時(shí)溫度應(yīng)控制在18~25 ℃左右，制作果醋時(shí)溫度應(yīng)控制在30~35 ℃左右，故C錯。排氣口是一個長而彎曲的膠管，可防止空氣中微生物的污染，避免發(fā)酵失敗，故D正確。

考點(diǎn)：本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用，意在考查考生能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用能力。