Question

9．某條多肽鏈的分子式是C₆₀H₇₇O₂₂N₁₁，將它徹底水解后只能得到下列四種氨基酸，將該多肽進行，水解，可以得到（　　）個谷氨酸分子，（　�。﹤�苯丙氨酸分子（　　）

• A． 4，4
• B． 5，4
• C． 4，3
• D． 5，3

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：圖示表示分子式為C₆₀H₇₇O₂₂N₁₁的多肽徹底水解后得到的四種氨基酸，這四種氨基酸都只含有一個氨基，根據(jù)多肽的分子式中含有11個N可推測出該多肽是由11個氨基酸形成的十一肽，則該十一肽形成過程中脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=11-1=10個、形成10個肽鍵，四種氨基酸中，只有谷氨酸含有4個O原子，其它三種氨基酸都含有2個O原子，所以以O(shè)原子作為突破口，可算出谷氨酸的分子數(shù)目．

解答 解：由以上分析知分子式為C₆₀H₇₇O₂₂N₁₁的這條多肽由11個氨基酸分子脫水縮合形成，則形成該多肽時脫去的水分子數(shù)目=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=11-1=10個，因此該多肽水解時也需要10個水分子，四個氨基酸分子中只有谷氨酸含有2個羧基，假設(shè)谷氨酸分子數(shù)為M，則多肽鏈中的氧原子數(shù)目=（11-M）×2+4M-10=22，計算可知M=5個；設(shè)該多肽中含有甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸分別為x、y、z個，根據(jù)該多肽中含有的氨基酸數(shù)、C原子和H原子守恒則有：
x+y+z+5=11
2x+3y+9z+5×5=60
5x+7y+11z+5×9-10×2=77
以上三式聯(lián)立解得x=1個、y=2個、z=3個，即該多肽中含有甘氨酸1個、丙氨酸2個、苯丙氨酸3個、谷氨酸5個，該多肽進行水解時會得到5個谷氨酸、3個苯丙氨酸．
故選：D．

點評 本題結(jié)合某多肽的分子式及水解后所得幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的過程和實質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．